La famiglia Bertrand
BiodinamicaDecanter 95/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Domaine de l'Aigle Pinot Noir IGP Haute Vallée de l'Aude 2024 – Lotto da 3 bottiglie da 75cl vino rosso
Finezza – Freschezza – Equilibrio
Vini raffinati ed espressivi, che uniscono freschezza, precisione aromatica ed eleganza
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Bottiglia 75cl
Pollame alla griglia
Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane
Formaggi
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Abbinamento Cibo & Vini proposti dal nostro chef
Da degustare idealmente tra 12-14°C con carni rosse alla griglia, pollame arrosto, pesci alla griglia o in salsa e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia è manuale e le uve vengono trasportate in cassette fino alla cantina. Gli acini vengono diraspati e selezionati per eliminare tutte le parti vegetali del grappolo. Si effettua una macerazione pre-fermentativa a freddo di 5-8 giorni con follature regolari. All’inizio della fermentazione alcolica si effettuano follature, poi, gradualmente, per controllare meglio l’estrazione degli aromi e dei tannini, vengono sostituite da rimontaggi. La pressatura è delicata, con pressa pneumatica. La fermentazione malolattica e l’affinamento di 9-12 mesi avvengono in botti di rovere francese. Infine, dopo il travaso, si assemblano i vini provenienti dalle diverse barrique.
Nota di degustazione
Veste rosso rubino con leggeri riflessi ramati. Naso dominato
da aromi di piccoli frutti a grani (lampone,
ribes) molto intensi, ai quali si mescolano alcune
note tostate. Bocca morbida, fruttata e finemente
speziata. Tannini fini e setosi, struttura eccezionale.
Finale lunga e fruttata.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Domaine de l'Aigle Pinot Noir IGP Haute Vallée de l'Aude 2024 – Lotto da 3 bottiglie da 75cl vino rosso
Prezzo di vendita74.70 €
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DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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