Celebriamo insieme la giornata internazionale del pinot noir!

Il Pinot Noir, uno dei vitigni più popolari al mondo, e non c'è da stupirsi poiché nella sua anima si nascondono aromi di frutti rossi, fiori e spezie che vengono accentuati da un finale lungo ed elegante quando
il vignaiolo rispettoso ne rivela la vera natura. 

Gérard Bertrand ha guardato verso i cieli e ha trovato i più antichi Pinot Noir dell'Occitania nell'Alta Valle dell'Aude, che domina il villaggio di Roquetaillade e scruta l'orizzonte come le cittadelle catare. 

Su un terroir d'altitudine dove la freschezza del clima dà le ali ai vini si rivela la cuvée Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2017; tenero, fruttato e finemente speziato & Aigle Royal Pinot Noir 2017; ammaliante, puro e seducente.
Queste due cuvée sono coltivate in biodinamica dal 2014.

Da degustare idealmente a 12-14°C con carni rosse grigliate, pollame arrosto, pesci alla griglia o in salsa e formaggi stagionati.