Dolce

AOP Muscat de rivesaltes

Muscat de Rivesaltes 2023 75cl

Name: Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825502
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

13.90 €

Vin Doux Naturel

Vino bianco

AOP Muscat de Rivesaltes

Muscat Petits Grains

Bottiglia 75cl

247 in magazzino

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Descrizione del vino

La denominazione Rivesaltes ha ereditato il suo nome dalla città di Rivesaltes, che significa «Rive Alte» in catalano. Attraversato da 3 fiumi - l'Agly, la Têt e il Tech - che hanno modellato un rilievo di terrazze digradanti e colline, il vigneto di Rivesaltes copre suoli estremamente diversi.
Il vigneto è costituito da numerose piccole parcelle a terrazza situate sui pendii del circo geologico naturale in cui si trova il villaggio di Tautavel, ricco di storia.

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Ideale a 10 °C, come aperitivo con roquefort o formaggi dal gusto molto pronunciato.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a maturazione, poi vengono pressate direttamente al loro arrivo in cantina. Viene effettuata una decantazione a freddo e un riposo di 48 ore del mosto, quindi la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura in vasche in acciaio inox a temperatura controllata.

La particolarità di questo vino è il «mutage» (aggiunta di alcol nel mosto), che arresta il processo di fermentazione. Si ottiene così un vino la cui dolcezza è naturale; essa proviene dagli zuccheri, derivati dall'uva, che non hanno fermentato completamente. Il vino viene imbottigliato in primavera.

Nota di degustazione

Il colore è giallo dorato, il naso rivela note di frutta candita. In bocca, questa cuvée svela aromi di marmellata d'arancia e uvetta di Corinto, è equilibrata, possiede un attacco fruttato che evolve su un finale lungo e caratterizzato da note moscate.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Moscato bianco a piccoli acini

Scheda tecnica

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Muscat de Rivesaltes 2023 75cl

13.90 €

Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Master Winemaker of the Year 2023

Vincitore

Best Rosé 2024 Master Winemaker

Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020

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