Ode ai vini dolci naturali

Osate nuovi sapori!

Con la loro struttura e il loro particolare equilibrio tra zucchero, alcol e acidità, i vini dolci naturali offrono abbinamenti cibo & vino originali, come nel caso del cioccolato fondente.

Il cioccolato fondente si sposa idealmente con questo tipo di vino. La sua acidità offre un sottile richiamo, mentre la sua amarezza viene a controbilanciare lo zucchero del vino, trovando insieme un delizioso punto di equilibrio.

Quindi, la prossima volta che servirete un dessert a base di cioccolato, non esitate ad aprire una buona bottiglia di Muscat o di Banyuls.

E per altre idee di abbinamenti di sapori, troverete meravigliosi accostamenti con le crostate alle noci, i formaggi, in particolare quelli della famiglia degli erborinati, o ancora con piatti speziati.

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