La famiglia Bertrand
Biodinamica
Vin de France
Kosmos Giorno Omaggio a Saint Exupéry 75cl 2025 vino bianco biodinamico con astuccio regalo
Equilibrato - Espressivo - Caldo
L'essenza del Languedoc: vini solari ed espressivi, dove la ricchezza del frutto incontra la freschezza dei terroir
Vino bianco
Chardonnay
Grenache blanc
Roussanne
Marsanne
Sauvignon Blanc
Rolle
Viognier
Bio
Biodinamica
Chardonnay
Grenache blanc
Roussanne
Marsanne
Sauvignon Blanc
Rolle
Viognier
Pesci
Insalate
Crostacei
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Descrizione del vino
KOSMOS è nato da una profonda convinzione: ogni
terroir possiede un'energia singolare. Questa cuvée è un
assemblaggio di tutti i nostri domini coltivati in
biodinamica: Château l'Hospitalet, Château de Villemajou,
Château La Sauvageonne, Château de la Soujeole, Château
Laville Bertrou, Castellum, Cigalus e Domaine de l'Aigle.
Questo vino esprime l'armonia tra luoghi diversi ma
uniti da una stessa ricerca: esaltare il vivente. Prolunga
anche lo spirito di Antoine de Saint-Exupéry, la cui visione del
cielo, del viaggio e dell'invisibile ci ispira a collegare le nostre terre
come lui collegava i mondi.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare a 16°C con frutti di mare, pesci alla griglia o in salsa leggera, insalate estive, piatti a base di verdure croccanti o formaggi freschi.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto, per preservare la freschezza e l'espressione aromatica del frutto. Vengono immediatamente poste in cella frigorifera, poi pressate la mattina seguente. Dopo la pressatura, i mosti subiscono una decantazione a freddo della durata di 24 ore, favorendo la limpidezza e la finezza aromatica. I mosti chiari
vengono poi trasferiti in vasca per avviare la fermentazione alcolica. A metà fermentazione, i vini vengono travasati in barrique per completarvi la fermentazione. Proseguono poi l'affinamento in botti per sei mesi, con batonnage regolari fino all'equinozio di primavera. Al termine di questo periodo, i vini vengono degustati, assemblati e poi imbottigliati.
Nota di degustazione
Il colore è chiaro e limpido. Questa cuvée sviluppa un'aromatica fresca e fruttata, rivelando note di agrumi, di fiori bianchi, nonché una bella rotondità in bocca e
un finale croccante sostenuto da una bella vivacità.
Vitigni
Scheda tecnica
Kosmos Giorno Omaggio a Saint Exupéry 75cl 2025 vino bianco biodinamico con astuccio regalo
Prezzo di vendita45.00 €
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Biodinamica
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