Biodinamica

Wine Spectator 90/100

Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022 75cl - Gérard Bertrand

Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2023 75cl vino rosso bio biodinamico - Gérard Bertrand

AOP Limoux

Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022 75cl

Name: Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 822695
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock

Finezza – Freschezza – Equilibrio

Vini raffinati ed espressivi, che uniscono freschezza, precisione aromatica ed eleganza

24.90 €

Vino bianco

AOP Limoux

Chardonnay

Bottiglia 75cl

Mineralità

Fruttato

Acidità

Morbidezza

Potenziale di invecchiamento

1 in stock

Pollame alla griglia

Pesci

Crostacei

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Descrizione del vino

Uno dei domini situati alle quote più elevate del Languedoc Roussillon
Un terroir (suolo e clima) che si avvicina a quello della Borgogna
Uno Chardonnay delicato (vitigno), aromaticamente intenso (influenza del clima Linguadociano) e strutturato (affinamento in botte)
Il dominio è coltivato in agricoltura biodinamica certificata Demeter dal millesimo 2018.

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Da servire preferibilmente tra 12 e 13 °C, con pollame arrosto, pesce o frutti di mare in salsa, funghi in salsa, formaggi o torte al formaggio di capra.

Vinificazione e affinamento

La densità del vigneto è elevata, da 5 000 a 6 000 ceppi/ettaro, il che consente di controllare il vigore e di ottenere vini di qualità. La vite è allevata a spalliera, al fine di generare una superficie fogliare ottimale per la maturazione delle uve. La vendemmia manuale viene avviata non appena si raggiunge la maturità ottimale. Il succo viene immediatamente estratto tramite una delicata pressatura pneumatica che garantisce così la qualità dei mosti. Dopo la decantazione, viene effettuata la fermentazione alcolica. Il vino è affinato sui lieviti fini e in botti di rovere francese nuovo (100%) per 6-8 mesi. La fermentazione malolattica viene effettuata su alcune botti.

Nota di degustazione

Una veste verde dorata con riflessi grigio argentati. Naso espressivo con note fruttate di pesca bianca, che si apre su note di pasta di mandorle e pasticceria. Il palato è fresco, minerale, leggero e morbido con un finale mentolato.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Scheda tecnica

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Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022 75cl

24.90 €

Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Master Winemaker of the Year 2023

Vincitore

Wine Spectator 90/100

90/100

James Suckling 91/100

91/100

AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude

L'AOP La Clape, culla storica della viticoltura in Francia, offre vini d'eccezione che uniscono freschezza, mineralità e una firma mediterranea unica.

"Ci si immerge nell'art de vivre e nella dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da ponte tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"

Dalle nostre soleggiate terre del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia

scopri i nostri valori

17 tenute

in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.

4 generazioni

di viticoltori, eredi di un know-how trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.

+930 Ettari

di vigneti in biodinamica, riflettendo un impegno per una viticoltura sostenibile.

Domaine de Cigalus

Château de Villemajou

Château La Sauvageonne

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