La famiglia Bertrand
BiodinamicaIl nuovo Bettane + Desseauve 92/100
AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 vino bianco La Clape cassa legno 6 bottiglie 75cl
Equilibrio – Finezza – Eleganza
Un vino armonioso, equilibrato e finemente legnoso
AOP La Clape
Bourboulenc
Capesante
Pesci
Aperitivo
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Descrizione del vino
- Domaine de 1000 hectares dont 82 plantés en vigne, au sein d’un parc naturel protégé et somptueux
- Les Grands Vins sont issus d’une sélection des meilleures parcelles du domaine
- Vin servi en Business Class sur Air France en 2016
- Une palette aromatique complexe composée d’arômes d’agrumes, de fruits blancs, de noisettes grillées ainsi qu’une fraicheur et une minéralité typique des vins de La Clape
- Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare a 11°C con capesante saltate in padella, pesci in salsa o come aperitivo.
Vinificazione e affinamento
La data del raccolto viene stabilita, vitigno per vitigno, solo quando le uve raggiungono la maturità ottimale e dopo la degustazione quotidiana degli acini. Le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una pressatura pneumatica non appena arrivano in cantina. La fermentazione alcolica avviene al 100% in barrique di rovere francese. Il controllo delle temperature permette di preservare la freschezza e l'integrità degli aromi. L'affinamento in barrique dura tra 7 e 8 mesi fino all'equinozio di Primavera con batonnage regolari (per due mesi).
Nota di degustazione
Veste color oro, giallo pallido. Il naso è potente e
fresco con aromi di agrumi, di frutti a polpa
bianca come la pera e la mela cotogna, sentori di
gariga e di anice, con note di nocciole
tostate. Il palato è di grande finezza e
di bella mineralità, con note iodate e
tocchi di pepe bianco e di selce. Molta
freschezza nel finale con note di miele d'acacia.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 vino bianco La Clape cassa legno 6 bottiglie 75cl
Prezzo di vendita258.00 €
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BiodinamicaIl nuovo Bettane + Desseauve 92/100
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 vino bianco La Clape cassa legno 6 bottiglie 75cl
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Château l'Hospitalet e AOP La Clape
Il dominio imperdibile del Languedoc più volte premiato
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