Biodinamica

Guide Hachette 1 stella

Château La Sauvageonne Grand Vin Bianco 2024 75cl - Gérard Bertrand

AOP Languedoc

Château La Sauvageonne Grand Vin 2013 75cl vino bianco bio

Name: Château La Sauvageonne Grand Vin 2013 75cl vino bianco bio
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 806793
Price: 34.00 EUR
Availability: OutOfStock

Elegante - Setoso - Espressivo

Vini eleganti ed espressivi, sostenuti dalla ricchezza del terroir

34.00 €

Vino bianco

AOP Languedoc

Bottiglia 75cl

Grenache blanc

Roussanne

Rolle

Viognier

Esaurito

Mineralità

Acidità

Morbido / Secco

Morbidezza

Potenziale di invecchiamento

Aperitivo

Crostacei

Pesci

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Descrizione del vino

La sua esposizione, la sua posizione e il suo eccezionale terroir vulcanico gli conferiscono un carattere unico – «Grandioso e selvaggio»
Un paesaggio grandioso di colore rosso che ricorda il Grand Canyon americano
Aromi di biancospino, mandorla e note floreali di violetta e frutti gialli (mango e albicocca). La parte legnosa di questa cuvée è molto delicata con note di pan di spezie e tabacco.
Dal millesimo 2017, il domaine è certificato AB ( vino bio ) e DEMETER ( Agricoltura biodinamica) .

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Da degustare come aperitivo o con pesci alla griglia e crostacei

Vinificazione e affinamento

La raccolta è manuale e i diversi vitigni vengono vendemmiati separatamente. Le uve vengono raffreddate a 8°C e immediatamente pressate in modo delicato per estrarre i migliori succhi. Le fermentazioni avvengono a temperature controllate e durano circa 2 settimane. A metà fermentazione, una parte dei mosti viene trasferita in botti nuove di rovere francese per 6 mesi. Il vino viene quindi affinato sulle fecce fini con batonnage regolari.

Nota di degustazione

La veste è dotata di un bel colore dorato. Il naso è molto complesso ed estremamente profumato, rivelando aromi di biancospino, mandorla e note floreali di violetta e frutti gialli di mango e albicocca. Il lato legnoso di questa cuvée è molto delicato con note di pan di spezie e tabacco. La bocca è ricca e vellutata con molta morbidezza, ampiezza e una bella freschezza.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Grenache Blanc
Roussanne
Rolle
Viognier

Scheda tecnica

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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Guide Hachette 1 stella

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Sakura Or

Oro

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