La famiglia Bertrand
Vino rosato biologico
Perché scegliere un vino rosato biologico del Languedoc?
Nel Languedoc, le carezze del vento e i raggi del sole danno vita a un suolo arido, con pendii ripidi che offrono garighe di autentica ricchezza.
Frutto di una selezione molto rigorosa con trattamenti sani e rispettosi dell'ambiente, il vino rosato biologico del Languedoc può a pieno titolo vantarsi di esprimere perfettamente il suo terroir. Con un vino rosato bio, lo sviluppo dell'uva stessa è altrettanto importante quanto il lavoro svolto dalla mano dell'uomo in cantina.
Il vino rosato biologico è soggetto a una normativa specifica riguardo agli additivi e ai vincoli tecnici di elaborazione, per un minore impatto sulla salute.
Eppure, fin dal primo sorso, un vino rosato biologico del Languedoc rimane di grande ricchezza organolettica, per il più grande piacere del palato degli amatori esperti di vini.
Per consumare un vino rosato che esprime il suo terroir
Una parcella di vite certificata AB è una garanzia che la sua coltivazione va nel senso della pianta e del suo terroir.
Per un vino rosato senza pesticidi chimici di sintesi
I prodotti chimici di sintesi sono gli erbicidi, i fungicidi e gli insetticidi. Questi pesticidi chimici di sintesi sono sostanze come il glifosato o i neonicotinoidi. I pesticidi generano l'inquinamento dell'aria, dell'acqua e dei suoli, provocando una contaminazione globale dell'ambiente e distruggono la microflora e la fauna. Il vino rosato biologico è quindi prodotto senza che alcun trattamento di sintesi venga diffuso sulle viti.
Inoltre, il nostro rosato A.O.P del Languedoc Source of Joy è prodotto in agricoltura biologica, su una complessa rete di acque sotterranee che garantisce una risorsa d'acqua pura.
Per proteggere l'ambiente e il terroir del Languedoc
La produzione di vino rosato biologico conserva le componenti intrinseche che rivelano il terroir del pays d'Oc, con le sue terrazze di ciottoli arrotondati, arenarie e marne, calcari e scisti, nonché suoli argillosi, pudinghe e persino basalti.
È in particolare il caso del nostro Château La Villa Sauvageonne, situato alle porte del Causse du Larzac a 300 metri di altitudine. Così, il vino rosato biologico prodotto su questo terroir del Languedoc dal passato vulcanico preserva l'ambiente, restituendo al contempo la specificità di questo clima e di questo suolo.
Per un gesto impegnato in una viticoltura in armonia con la natura
In primavera, lavorare il suolo il più tardi possibile affinché la fauna e la flora microbica si sviluppino. E di conseguenza, favorire la riproduzione degli insetti cosiddetti ausiliari come le coccinelle, le farfalle, le api e i sirfidi, che partecipano all'azione impollinatrice della flora circostante. È importante sapere che le api sono particolarmente sensibili agli insetticidi. Fortunatamente, in agricoltura biologica non utilizziamo la molecola dei neonicotinoidi, tossica per le api, preservando così la biodiversità.
Inoltre, il nostro vino rosato biologico Or et Azur è un vino Bee Friendly. Ciò significa che è elaborato con uve senza prodotti nocivi per gli insetti impollinatori.
Per preservare l'identità dei vitigni
Diverse tecniche di vinificazione sono vietate per il vino rosato biologico. Occorre padroneggiare un know-how complesso che eviti l'ossidazione e garantisca la struttura del vino. Alcune pratiche come la concentrazione parziale dei vini a freddo per l'arricchimento, l'elettrodialisi e l'ultrafiltrazione non sono autorizzate. Di conseguenza, un vino rosato biologico è elaborato mantenendosi più vicino all'espressione aromatica del suo terroir, conservando al contempo l'autenticità di ciascun vitigno. Così, Grenache Gris e Noir, Cinsault, Mourvèdre e Syrah sono selezionati affinché i nostri vini rosati biologici rispettino l'impronta del terroir.
Come scegliere il nostro vino rosato bio Change 100% Grenache e sostenere l'impegno della nostra filosofia di produrre un vino attento alla biodiversità attraverso una vinificazione rispettosa dell'espressione aromatica del Grenache.
Per ridurre l'impatto sulla salute
Oltre a essere coltivati senza pesticidi e a preservare l'ambiente, il vino rosato biologico riduce l'apporto di sostanze chimiche per ingestione. Gli additivi nel vino biologico sono molto controllati, rassicurando così i consumatori di vino. Inoltre, per informare le persone allergiche ai solfiti, la normativa europea obbliga a segnalare l'aggiunta di solfiti quando è presente in misura di 10 mg/litro. Tanto più che secondo l'OMS, consumare troppi solfiti è nocivo per la salute.
Di conseguenza, l'ideale per le persone allergiche ai solfiti è consumare vino senza solfiti aggiunti, come il nostro vino rosato biologico Prima nature Grenache del pays d'Oc, certificato vegan. E anche, per gli appassionati inconditizionati di Syrah, questo vitigno tipico delle Côtes du Rhône, nella versione Prima nature Syrah.
Per una degustazione autentica di vino rosato biologico del Languedoc
Un vino rosato biologico esprime semplicemente il potenziale dell'uva nel suo colore, nei suoi aromi e nei suoi sapori. È un peccato limitarne la degustazione al solo aperitivo estivo, tra amici. In realtà, un vino rosato biologico è un vino sincero che conserva con autenticità l'impronta del suo terroir e dei suoi vitigni. Afferma una vera personalità attraverso i suoi sapori delicati e la sua finezza aromatica. Pur influenzato dalla mano dell'uomo che lo modella, il suo equilibrio gustativo è unico. Da noi, i vini rosati biologici di Gérard Bertrand si invitano a tutte le tavole. E si prestano a ogni momento di degustazione, per disegnare nel vostro bicchiere la storia del nostro terroir del Languedoc.
È anche il caso del nostro rosato bio Gris blanc, servito a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, dal colore rosa molto pallido, profumato di piccoli frutti rossi, che offre un sorso raffinato e perlante, sprigionando freschezza e sapori sottili.
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Produzione del vino rosato
Vino bio rosato, il e il vino rosato Languedoc
Vino biodinamico demeter
Vino orange
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