Il vino rosso: la scelta incondizionata degli enofili

La straordinaria diversità dei vini rossi in Francia

La Francia, paese del buon vino e della gastronomia, offre naturalmente un’immensa scelta di vini rossi, al supermercato come in enoteca: dai vini da tavola a quelli di prestigio, passando per le grandi annate e molto altro. Non è un caso che il vino rosso sia il vino tradizionale, il più popolare e il più apprezzato dagli enoappassionati.

La diversità geografica e culturale della Francia si riflette nei suoi vini. Ogni regione vinicola e ogni terroir sviluppano così caratteristiche proprie, nella struttura, nell’acidità e nei tannini.

Queste diverse tipologie di vino rosso offrono aromi unici: la morbidezza del Malbec della Malepère, la finezza e l'eleganza di un Pinot Noir dell'Alta Valle dell'Aude, la rotondità e la generosità di un vino della Linguadoca come un Pic Saint Loup, un Minervois o un Saint-Chinian, la potenza e il colore scuro e profondo di un Minervois La Livinière, ...

Gérard Bertrand, viticoltore e imprenditore specializzato nei vini del sud della Francia, e più precisamente della Linguadoca-Rossiglione, ha sviluppato nel tempo una vera competenza nella produzione di vino rosso biologico di qualità, ottenuto da coltivazioni rispettose dell’ambiente.

Per scoprire i nostri vini rossi, esplorate anche le collezioni di vini Gérard Bertrand.

Quali vitigni a bacca rossa per ciascun territorio della Linguadoca?

• Pinot Noir, IGP Haute Vallée de l’Aude: Aigle Royal Pinot Noir e la collezione Domaine de l’Aigle.
• Cabernet Franc, Merlot, Malbec, AOP Malepère: Château La Soujeole Grand Vin.
• Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan, AOP La Livinière: Clos d’Ora.
• Grenache Noir, Syrah, Carignan, AOP Terrasses du Larzac: Château La Sauvageonne Grand Vin.
• Carignan, Grenache Noir, Syrah, AOP Boutenac: Domaine de Villemajou. Il Château de Villemajou Grand Vin aggiunge a questi vitigni il Mourvèdre.

Tutte queste cuvée sono certificate AB e Demeter. Per esplorarle in base alla denominazione: Denominazioni dei vini rossi della Linguadoca.

Le vostre domande sul vino rosso

Qual è il miglior vino rosso della Linguadoca?
Non esiste un vino rosso migliore in assoluto: la scelta dipende dal territorio, dallo stile e dal piatto. Tra i vini da invecchiamento della Maison, Clos d’Ora, AOP La Livinière, è certificato AB e Demeter; la sua annata 2021 si è classificata al 25° posto nella Top 100 2025 di Wine Enthusiast, con un punteggio di 96/100.

A quale temperatura servire un vino rosso della Linguadoca?
Servite i rossi strutturati e tannici tra 16 e 18 °C, quelli morbidi tra 14 e 16 °C e quelli leggeri tra 12 e 14 °C. Ogni scheda indica la temperatura consigliata: 17 °C per Clos d’Ora, 16 °C per Château l’Hospitalet, tra 12 e 14 °C per il Domaine de l’Aigle Pinot Noir.

Quali vitigni compongono i vini rossi Gérard Bertrand?
A seconda della cuvée, i vini rossi Gérard Bertrand assemblano, tra gli altri, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan e Cinsault. Cigalus unisce anche Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Caladoc, mentre il Domaine de l’Aigle, nella Haute Vallée de l’Aude, è dedicato al Pinot Noir.

Come conservare un vino rosso Gérard Bertrand?
Conservate le bottiglie al riparo dalla luce, in un luogo fresco e a temperatura costante. Il potenziale di invecchiamento varia a seconda della cuvée: da 2 a 4 anni per Le Chouchou, da 8 a 12 anni per Château l’Hospitalet, da 15 a 30 anni per Clos d’Ora, secondo le rispettive schede.

Qual è la differenza tra un vino rosso biologico e un vino rosso biodinamico?
Un vino biologico è ottenuto da uve coltivate e vinificate secondo il regolamento europeo sull’agricoltura biologica, che esclude in particolare pesticidi e fertilizzanti di sintesi. La biodinamica parte da queste basi e vi aggiunge un approccio globale alla tenuta, preparati specifici come il 500 e il 501 e attenzione ai ritmi naturali; la certificazione Demeter ne attesta l’applicazione.

Si può servire un vino rosso con il pesce?
Sì, purché si scelga un rosso poco tannico. Un Pinot Noir della Haute Vallée de l’Aude, come quelli del Domaine de l’Aigle, accompagna bene le triglie. Con un pesce dal sapore più intenso, come il tonno, si può scegliere un rosso più corposo.

Per saperne di più: vino rosso biologico · vino biodinamico Demeter · FAQ

Scoprite i nostri vini rossi