La familia Bertrand
BiodinámicaMondial des Pinot Or
IGP Haute Vallée de l'Aude
Aigle Royal Pinot Noir 2016 Jeroboam 300cl con caja de madera
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Jeroboam 3L
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Descripción del vino
- Proveniente de la parcela de Pinot Noir más alta de la bodega (503 m) expuesta al sur, frente a las montañas nevadas de los Pirineos
- La quintessencia de la cultura de una variedad noble: el Pinot Noir en un terroir único en el Languedoc (mezcla de clima montañés y mediterráneo)
- Suave, afrutada y finamente especiada. L’Aigle Royal ofrece taninos finos y sedosos y desarrolla una gran longitud.
- Desde la cosecha 2018, la bodega está certificada AB ( vino bio ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica).
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A déguster idéalmente a 12-14°C con carnes rojas a la parrilla, aves asadas, pescados a la parrilla o en salsa, quesos curados.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan manualmente en cajas y se colocan en el tanque, después de despalillarlas, por gravedad. Fermentación (fermentación y maceración) durante 20 días en cubas abiertas con remontado dos veces al día al principio de la fermentación. Después del prensado y separación de las prensas, los mostos se introducen en barricas nuevas de roble francés para un envejecimiento de 10 a 12 meses. El vino se trasiega de las barricas y se conserva en tanque durante 1 mes para obtener una clarificación natural. Se embotella sin filtración.
Nota de cata
Robe roja rubí con ligeros reflejos violáceos.
Nariz dominada por aromas de pequeños frutos a
granos (frambuesa, grosella) muy intensos
a los que se mezclan algunas notas tostadas.
Boca tierna, afrutada y finamente especiada. Los
taninos al final de boca son finos y sedosos con
una muy gran longitud y un final
persistente sobre la fruta.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Pinot noir
Ficha técnica
Aigle Royal Pinot Noir 2016 Jeroboam 300cl con caja de madera
Precio de oferta309.00 €
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BiodinámicaMondial des Pinot Or
Aigle Royal Pinot Noir 2016 Jeroboam 300cl con caja de madera
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Mondial des Pinots - Or
Medalla de Oro
Medalla de oro en el Mundial de los Pinots, este vino revela toda la sofisticación y la pureza de la variedad, para una degustación inolvidable.
Maestros Globales de Pinot Noir
Maestro
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
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