The Bertrand family
Vin de France
Les Égarés Carignan Blanc 2023 75cl Individual Wooden Case
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Carignan Blanc
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Description du vin
Les Égarés are the forgotten vines, the minority ones, the off-piste. This cuvée embodies a desire for freedom: to free rare grape varieties from obscurity, to reveal their brilliance, their energy. This micro-cuvée of 395 bottles is called 'Les Égarés', a symbol of the act of gathering, as it is not a single plot but isolated vine stocks among the century-old Carignan rouge vines.
With Carignan Blanc, we give a voice back to an overlooked, confidential grape variety, yet one of vibrant authenticity.
A wine of terroir and character, for the curious, the sensitive, the lovers of truth.
Vinification et élevage
Carignan blanc, characterised by berries with white-coloured skin, is distinguished in particular by the impressive size of its bunches, which are generally larger than average.
The grapes are harvested very late in the season, allowing optimal ripeness to be achieved. The harvest is carried out by hand in order to preserve the integrity of the bunches. Once harvested, the grapes are cold-soaked for 24 hours, which promotes better aromatic extraction. They are then pressed as whole bunches, without prior destemming. The wine is aged in barrels for a period of 8 to 10 months, with regular lees stirring to keep the lees in suspension and to add richness and complexity to the wine.
Note de dégustation
The Carignan Blanc expresses itself with freshness and a beautiful minerality. Its aromas elegantly blend yellow fruits, vanilla, white flowers and a delicate touch of brown sugar. This rare grape variety seduces with its complexity and its balance between aromatic richness and tension.
Cépages
Fiche technique
Les Égarés Carignan Blanc 2023 75cl Individual Wooden Case
Sale price95.00 €
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