The Bertrand family
AOP Picpoul de pinet
Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2024 Lot of 6 Bottles 75cl
Authenticity – Character – Intensity
The richness of the great terroirs of southern France, combining tradition and precision
AOP Picpoul de Pinet
Picpoul
75cl Bottle
Shellfish
Fish
Oysters
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Description du vin
Already recognised before the reign of Louis XIV, it was in 1618 that the botanist Magnol, in his book Sylve Plantarium, listed Piquepoul among the most reputed grape varieties of the Languedoc. This limestone terroir bordering the Mediterranean Sea offers a fresh and dry white wine.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
This wine pairs wonderfully with shellfish (Charentaise mussel stew, stuffed clams) and crustaceans, but also with fish (pan-fried eels, Sète-style rouille)...
Vinification et élevage
In order to minimise the risk of oxidation, the grapes are harvested at the time of day when temperatures are coolest (night and early morning) and are transported to the winery as quickly as possible. The bunches are immediately pressed in a pneumatic press.
The must is then put into fermentation, which takes place at low temperature (16 and 18°) to preserve the aromas as much as possible. The wine is aged in stainless steel tanks on fine lees before being bottled in spring.
Note de dégustation
The colour is pale yellow with green highlights. The nose delivers a rich bouquet of citrus and hawthorn notes.
The palate is fresh and indulgent, with beautiful lemony flavours and an invigorating finish.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2024 Lot of 6 Bottles 75cl
Sale price71.40 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Bettane+Desseauve 90/100
90/100
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