The Bertrand family
AOP Corbières
Hérésie white wine Corbières 2024 75cl
Intensity – Boldness – Elegance
The pure expression of singular terroirs, for powerful and elegant wines
AOP Corbières
Grenache Blanc
Aperitif
Fish
Meat in sauce
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Description du vin
Hérésie is the expression of a Corbières cuvée that symbolises and transcends the history of the knights of the South of France.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 11°C as an aperitif or with fish,
meat in sauce and fresh cheeses.
Vinification et élevage
The harvest date is triggered, variety by variety, only when the grapes have reached optimal ripeness and after daily tasting of the berries. The hand-harvested grapes undergo pneumatic pressing with press fraction separation upon arrival at the winery.
After a light static settling, the juice undergoes alcoholic fermentation in barrel. Temperature control preserves the freshness and integrity of the aromas. Barrel ageing lasts between 7 and 8 months until the spring equinox, with regular lees stirring for two months. After a light fining, the wine is bottled.
Note de dégustation
The colour is a bright, fairly deep golden yellow.
Very expressive on the nose with sublime depth,
aromas of dried apricot, toasted almond,
very floral scents of hawthorn and broom.
Ample and smooth on the palate, round, very velvety
and brioche-like.
A taut finish with great freshness
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Hérésie white wine Corbières 2024 75cl
Sale price8.90 €
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Hérésie, Corbières, and Legendary terroir
Wines that combine history and boldness
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
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