The Bertrand family
Biodynamics
AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023
Powerful - Refined - Structured
A premium wine combining power, finesse and structure
Carignan
Grenache Noir
Game
Lamb Chop
Cheeses
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Description du vin
Un « univers de rondeur » avec ses galets roulés, ses paysages vallonnés et également sa texture en bouche ample et souple. Château de Villemajou est le domaine familial de Gérard Bertrand qu’il a hérité de son père et où il s’est formé en tant que vigneron. Le grand vin rouge est issu des meilleures parcelles du domaine.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Decant and serve at 16 °C with a rack
of lamb, game or aged cheeses.
Vinification et élevage
The remarkable quality of this cuvée lies in the exceptional quality of the old Carignan and Syrah vines. The harvest is done by hand and begins when the grapes reach full maturity. A portion of the Syrah and Carignan is vinified using whole-bunch maceration. A traditional maceration is carried out on the remaining grape varieties. The wines are blended after malolactic fermentation and then placed in 225-litre Bordeaux barrels in our cellar for a 12-month ageing period. The wine is then kept for a further 12 months before being released for sale.
Note de dégustation
With a deep garnet robe, Château de Villemajou reveals notes of
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023
Sale price32.50 €
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