J’ai compris la dimension affective qu’un vigneron peut ressentir pour
son vignoble. Villemajou, c’est le mètre-étalon, le baromètre de nos vins.
J’aime ce vin comme une offrande que mon père m’a donnée,
un trait d’union entre le passé, le présent et l’avenir. »

History

Character & Nature

Winemaking
GENEROSITE ET ELEGANCE
La signature des vins de Villemajou, en rouge comme en blanc, est la concentration de leurs raisins, qui confère aux vins une densité et un velouté uniques. Sous la générosité chaleureuse des galets roulés, cependant, les vignes puisent des trésors de fraîcheur et d'élégance dans le sol d'argile et de grès.
En rouge, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre apportent leur touche dans l'assemblage avec le Carignan, exceptionnel de profondeur et d'élégance. La complexité, à la croisée de ces personnalités bien trempées, forme la clef de voûte du Grand Vin et de son caractère unique. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément puis assemblés en janvier. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois puis, après la mise en bouteille, il reste plusieurs mois au repos dans le chai.
Dans le Grand Vin Blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino se complètent, fermentent en barriques puis sont élevés sous bois jusqu'à l'équinoxe de printemps. Des bâtonnages réguliers de leurs lies apportent du gras au toucher de bouche et des notes grillées qui ajoutent à leur complexité.
Délicieux Villemajou...
Castle of Villemajou, "The Genesis"
n.m. (lat. Villa Major: the Great House), cradle of a Great Adventure of strength and gentleness.
