Réserve Spéciale Merlot

IGP Pays D'Oc

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75 cl

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merlot
Rouge
Gérard Bertrand, passionné par l’Art de Vivre Méditerranéen et spécialiste des vins premium du Sud de la France, révèle dans la gamme Réserve Spéciale l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région. Les terroirs exceptionnels du Languedoc, marqués par un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie, dévoilent toute la complexité des cépages emblématiques du Sud de la France, permettant ainsi la création de vins de grande qualité.
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Réserve Spéciale Merlot
Réserve Spéciale Merlot
Réserve Spéciale Merlot
Réserve Spéciale Merlot
Robe

Rubis sombre et dense

Nez

Puissant. Arômes de baies rouges, de cerise, de fraise des bois. notes intenses d’épices, de pruneau ainsi que du cuir et de la truffe

Bouche

Souple et aromatique. Rond et élégant, structuré et puissant

Conseils de garde et de service

A déguster à 18°C avec des viandes, des volailles grillées ou des fromages affinés

Vinification

Les baies sont récoltées à pleine maturité. La fermentation alcoolique est réalisée sous contrôle des températures en macération traditionnelle. Suite à la fermentation malolactique, le vin est en partie élevé en cuve pendant environ 8 mois pour garder le fruit, l’autre partie étant entonnée dans des fûts de chêne. Après un léger collage, ce vin est conservé plusieurs mois en bouteille.