Château de Villemajou

AOP Corbières - AOP Corbières Boutenac

« Le terroir de Villemajou berce mes souvenirs d’enfance.
J’ai compris la dimension affective qu’un vigneron peut ressentir pour
son vignoble. Villemajou, c’est le mètre-étalon, le baromètre de nos vins.
J’aime ce vin comme une offrande que mon père m’a donnée,
un trait d’union entre le passé, le présent et l’avenir. »
Château de Villemajou

Les vins du domaine

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La Forge 2018
AOP Corbières-Boutenac
  47.00 €
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Château de Villemajou Grand Vin Rouge 2015
AOP Corbières-Boutenac
  25.00 €
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Domaine de Villemajou rouge 2018
AOP Corbières Boutenac
  17.00 €
Domaine de Villemajou rosé 2019
AOP Corbières
  17.00 €
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Domaine de Villemajou Blanc 2019
AOP Corbières
  17.00 €

L'Histoire

Villemajou, Villa Major, est une villa romaine, qui doit sa réputation au poète latin Sidoine Apollinaire qui chantait la qualité des vins du domaine dès le Vème siècle. En 1973, Georges Bertrand achète le Domaine de Villemajou. Dès 1975, il emmène son fils Gérard, alors âgé de dix ans, faire ses premières vendanges. « Tu as de la chance », lui dit-il, « quand tu auras cinquante ans, tu auras quarante millésimes d’expérience ». « Il avait tellement raison », sourit aujourd’hui Gérard Bertrand. Car l’aventure a commencé, ici, à Villemajou sur le terroir de Boutenac.

Caractère & Nature

En Corbières, le terroir est aussi rude que les collines sont rondes, livrées aux vents et à un climat aride. Au cœur du cru Boutenac, le terroir de Villemajou se distingue par un sol de galets roulés, blocs de calcaires portés et polis par les cours d’eaux glaciaires depuis les Pyrénées, sur un socle d’argile et de grès. Ce sol unique et homogène accueille des vignes centenaires de Carignan, cépage emblématique du cru Boutenac. La conduite en gobelet leur permet d’atteindre cet âge respectable, d’enfoncer profondément leurs racines en quête d’eau et de force face au vent. Elles enfantent alors des raisins d’une concentration et d’un équilibre inégalables. À Villemajou, comme nulle part ailleurs, les assemblages méditerranéens donnent toute leur mesure de générosité et d’élégance, en rouge comme en blanc. En rouge, le Carignan s’illustre par l’harmonie qui est sa signature, entre la douceur des tannins, la fraîcheur du toucher de bouche et la puissance de la matière concentrée des jus de vieilles vignes. À ses côtés, les vieilles vignes de Grenache, la Syrah et plus récemment le Mourvèdre, renforcent la complexité de l’assemblage, clef de voûte du Grand Vin et de son caractère unique. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément puis assemblés en janvier. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant douze mois puis après la mise en bouteille, il reste plusieurs mois au repos dans nos caves avant d’être partagé avec nos clients.

Vinification

GENEROSITE ET ELEGANCE

La signature des vins de Villemajou, en rouge comme en blanc, est la concentration de leurs raisins, qui confère aux vins une densité et un velouté uniques. Sous la générosité chaleureuse des galets roulés, cependant, les vignes puisent des trésors de fraîcheur et d'élégance dans le sol d'argile et de grès.  

En rouge, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre apportent leur touche dans l'assemblage avec le Carignan, exceptionnel de profondeur et d'élégance. La complexité, à la croisée de ces personnalités bien trempées, forme la clef de voûte du Grand Vin et de son caractère unique. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément puis assemblés en janvier. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois puis, après la mise en bouteille, il reste plusieurs mois au repos dans le chai.

Dans le Grand Vin Blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino se complètent, fermentent en barriques puis sont élevés sous bois jusqu'à l'équinoxe de printemps. Des bâtonnages réguliers de leurs lies apportent du gras au toucher de bouche et des notes grillées qui ajoutent à leur complexité.

Délicieux Villemajou...

Château de Villemajou, "La Genèse"


n.m. (lat. Villa Major : la Grande Maison), berceau d'une Grande Aventure de force et de douceur.