Vintage 2020: trends en vooruitzichten in Domaines en Châteaux Gérard Bertrand

Millésime 2020 : tendances et perspectives dans les Domaines et Châteaux Gérard Bertrand


De oogst van 2020 is goed begonnen op onze landgoederen, de meest geavanceerde en zonder twijfel het Domaine de l'Aigle in Limoux waar de oogst eind augustus begon (27/8 ) door de oogst van de eerste vroege Pinots en eindigde afgelopen zaterdag. Het punt van waakzaamheid voor deze vintage was in de eerste plaats gericht op de witte wijnen, waar we de rijpingen nauwkeurig in de gaten hielden om de zuurgraad en de goede balans van deze wijnen te behouden.

Voor de blanken resulteerden de overvloedige lenteregens en de buien tijdens de zomer in sappige bessen en zeer heldere en aromatische sappen. De eerste roodtinten presenteren sterke kleuren en zeer geconcentreerde most. Waakzaamheid is dit jaar gericht op de zeer hoge winbaarheid van de tannines. Zo zijn de maceraties korter en de extracties zeer zacht (licht overpompen, geen overextractie).

Het oogsten op precies de juiste rijpheid maakt het mogelijk om elegante wijnen te krijgen zonder overmatige extractie, met name van drogende tannines. Het weer vergezelt ons momenteel met de afwezigheid van regen, waardoor we een oogstschema kunnen opstellen zonder ons te haasten. De eerste Syrahs zijn net geoogst op La Clape met al zeer uitgesproken tonen van kreupelhout, de overgrote meerderheid van de Syrahs zou vanaf het weekend of zelfs volgende week geoogst moeten worden op onze andere mediterrane terroirs (Boutenac, La Livinière, Terrasse du Larzac en Cabrières).

De dauwoogst is aan de gang; en nieuwigheid van het jaar, waar alle landgoederen zijn uitgerust met gekoelde containers en kratten waarmee we verse druiven kunnen persen om alle aroma's van de druiven te behouden en onze bleke rosés te verkrijgen die de trend zijn voor deze wijnen. De eerste sappen worden gezongen (met name op Clos du Temple waar morgen de laatste percelen worden geoogst) en zien er veelbelovend uit.

Bij Cigalus voltooien de witte Chardonnay en Sauvignon langzaam hun co-fermentatie in vaten en voltooien ze langzaam de fermentatie van de suikers. De kleuren zijn helder, de wijnen levendig en schoon hebben een uitstekend bewaarpotentieel en zijn al zeer aangenaam om te proeven. De komende 6 maanden in vaten zullen het aromatische potentieel van deze zeer grote wijnen volledig tot uitdrukking brengen. De mediterrane blanken (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne / Marsanne…) worden opgehaald. Ondanks de huidige gezondheidscontext zijn alle teams van plukkers compleet en werken ze graag mee aan het hoogtepunt van deze nieuwe oogst, de vrucht van een heel jaar nauwkeurig werk in de wijngaard.
Een goede oogst in het vooruitzicht
De oogstvolumes zullen dicht bij het voorgaande jaar liggen, in lijn met onze kwaliteitsdoelstellingen.
De sanitaire staat in de wijngaard is zeer goed. Afhankelijk van het weer dat gaat komen, moet je echter waakzaam zijn.
De kwaliteitsindicatoren (vroegrijpheid; bladoppervlak/lastverhouding; chemische samenstelling en smaak van de bessen; hygiënische staat) voorspellen een uitzonderlijk oogstjaar.

Opmerkingen

Wees de eerste om te reageren.
Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.