Bertrandファミリー


AOP ラ・クラップ
Héritage "An 1650" 2023 赤ワイン ラ・クラップ 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
ラムチョップ
チーズ
グリルチキン
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ワインの説明
1650年はギリシャ人によって始まった海上ワイン交易の最盛期を示しており、古代からギリシャ人はラ・クラップ山塊の島に守られたナルボンヌ港をブドウ栽培の中心地としていました。
シェフによるフード&ワインのペアリング提案
18°Cで、ラムのカレ、
ローストした鶏肉、またはクリーミーなチーズと合わせるのに最適です。
醸造と熟成
ゆっくりとした成熟と遅い収穫(9月下旬から10月中旬)が、熟した健全で凝縮したブドウを得るための秘訣です。これにより、発酵とマセラシオンの段階での色素とアロマの抽出も促進されます。
ブドウは手摘みで収穫され、コンポルトに入れてセラーへ運ばれます。除梗後、ステンレスタンクに入れ、20〜25日間のマセラシオンを行います。その後ワインは引き出され、8ヶ月間バリックで熟成されます。
テイスティングノート
深みのある色調。
鼻には豊かなアロマが広がり、
カシスのジャム、カカオ、
バニラが感じられます。
凝縮感と力強さを持ちながら、
口当たりはビロードのようになめらかです。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
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Héritage "An 1650" 2023 赤ワイン ラ・クラップ 75cl
セール価格16.90 €
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け

Master Winemaker of the Year 2023
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