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コルビエールワイン、ラングドック・ルーションのトップアペラシオン

AOCコルビエールワイン:ラングドック・ルーションのチャンピオン

コルビエール

ラングドック・ルーションで生産量トップのアペラシオンであるコルビエールのブドウ園は、フランス南部のワインにおいて欠かせない存在です。ペイ・カタールの中心部、オード県南部に位置するコルビエールの中程度の山岳地帯は、昔から個性的なワインを生産し続けています。

このアティピックなテロワールが独自のワインを生み出すことを可能にしています。土壌は片岩質と石灰岩質が混在し、地中海性気候でありながら特に厳しい気候条件にあります。このような環境では、最も強靭な品種だけがカタリ気候の下で花開くことができます。 Héritage ワインラインナップの一部として、このコルビエール赤ワインのボトルは、ペイ・カタールの最も象徴的な史跡の一つであるペイルペルテューズ城にちなんで「An 806」と名付けられています。

 

Gérard Bertrand は、このキュヴェ An 806 コルビエールについても、ラインナップの他のワインボトル(特に An 990 FitouAn 873 Minervoisと同様に、そのテロワール、歴史、起源を表現するために構想されました。このラングドック・ルーション赤ワインはコルビエール赤ワインのすべての個性を前面に打ち出しています。

Gérard Bertrand のすべてのおすすめ赤ワインとワインコレクションをご覧ください。

Gérard Bertrand コルビエールワインの醸造と試飲

この Gérard Bertrand の赤ワインは、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルという地中海のブドウ園を代表する3つの品種から作られています。キュヴェAn 806 コルビエールのぶどうはまず全て手摘みされ、その後完全に除梗されます。マロラクティック発酵の後、3つの品種がブレンドされ、8ヶ月間バリック(ワイン熟成専用の樽)での熟成期間を経ます。

瓶詰め後、ワインは販売前に数ヶ月間熟成されます。

このコルビエール赤ワインは、テロワールのあらゆる特徴を引き出した、濃厚でエレガントなワインです。率直な味わいで、野生植物の美しいノートが香ります。口の中では、スパイス、シナモン、リコリスの繊細な風味とともに、柔らかさとまろやかさが際立ちます。

コルビエール赤ワインに合う料理は?

コルビエール赤ワインに合う料理

フード&ワインの良いペアリングはワインの潜在能力を最大限に引き出します。18°Cでサーブするコルビエール赤ワインには、赤身肉のグリル、煮込み料理、タジンなどの世界各地の料理、または熟成チーズをお勧めします。

Gérard Bertrand の各シャトーとワイン産地をご覧ください。

最高のアペラシオンのすべての赤ワインをご覧ください:

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