コルビエールワイン、ラングドック・ルーションのトップアペラシオン

AOCコルビエールワイン：ラングドック・ルーションのチャンピオン

ラングドック・ルーションで生産量トップのアペラシオンであるコルビエールのブドウ園は、フランス南部のワインにおいて欠かせない存在です。ペイ・カタールの中心部、オード県南部に位置するコルビエールの中程度の山岳地帯は、昔から個性的なワインを生産し続けています。

このアティピックなテロワールが独自のワインを生み出すことを可能にしています。土壌は片岩質と石灰岩質が混在し、地中海性気候でありながら特に厳しい気候条件にあります。このような環境では、最も強靭な品種だけがカタリ気候の下で花開くことができます。 Héritage ワインのラインナップの一部として、このコルビエール赤ワインのボトルは、ペイ・カタールの最も象徴的な史跡の一つであるペイルペルテューズ城にちなんで「An 806」と名付けられています。

Gérard Bertrand は、このキュヴェ An 806 コルビエールについても、ラインナップの他のワインボトル（特に An 990 FitouやAn 873 Minervois）と同様に、そのテロワール、歴史、起源を表現するために構想されました。このラングドック・ルーション赤ワインはコルビエール赤ワインのすべての個性を前面に打ち出しています。

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Gérard Bertrand コルビエールワインの醸造と試飲

この Gérard Bertrand の赤ワインは、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルという地中海のブドウ園を代表する3つの品種から作られています。キュヴェAn 806 コルビエールのぶどうはまず全て手摘みされ、その後完全に除梗されます。マロラクティック発酵の後、3つの品種がブレンドされ、8ヶ月間バリック（ワイン熟成専用の樽）での熟成期間を経ます。

瓶詰め後、ワインは販売前に数ヶ月間熟成されます。

このコルビエール赤ワインは、テロワールのあらゆる特徴を引き出した、濃厚でエレガントなワインです。率直な味わいで、野生植物の美しいノートが香ります。口の中では、スパイス、シナモン、リコリスの繊細な風味とともに、柔らかさとまろやかさが際立ちます。