5MIN
6人分
調理時間35分
簡単

中サイズのブロッコリー
ライトクッキングスプレー（またはオリーブオイルスプレー）
青ねぎ2本、下処理して細かく刻んだもの
大きな卵8個
ファイセル大さじ2
スモークサーモン4〜6枚、小さく切ったもの
塩とひきたてこしょう

オーブンを200℃（ガスマーク6〜7）に予熱します。
ブロッコリーを小房に分けます。水または蒸気で3〜4分茹でます。水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。冷まします。
フライパンに少量のライトクッキングスプレーを吹きかけ、中火で熱し、青ねぎを加えて2〜3分、柔らかくなるまで炒めます。
ボウルに卵とファイセルを入れ、塩ひとつまみとこしょうひとつまみを加え、なめらかで均一なとろみがつくまで混ぜます。
直径20cmの丸いシリコン型またはフラン型にブロッコリー、スモークサーモン、青ねぎを入れ、卵液を上から注ぎます。20〜25分、またはキッシュが固まり表面が黄金色になるまで焼きます。
キッシュをオーブンから取り出し、温かいままでも冷やしてもお召し上がりください。