フィトゥワイン：ラングドック最古の原産地統制呼称

南フランスの有名なワイン産地 で造られる Pic Saint Loup AOCワイン や コルビエールAOCワインほど知られていないものの、フィトゥーのワイン はラングドック・ルーションで最も古いAOCです

フィトゥーのブドウ畑は、コルビエール山塊に隣接し、地中海により近い場所にあります。そこには、この地方特有の風、トラモンターヌが吹きます。冷たく乾燥した強い風が空から雲を「吹き払い」、ブドウの樹に理想的な日照をもたらします。

オクシタニー地方の 象徴的なワインを集めたHéritageシリーズの一つ、キュヴェ「An 990 Fitou」は、そのテロワールの特徴を余すところなく表現できるよう、細心の注意を払って造られています。 An 990 Fitou という名は、フィトゥーのドメーヌに関する最初の記録が残る990年に由来します。

Héritageシリーズの ラングドック・ルーション産ワイン をすべてご覧ください。

このGérard Bertrandのワインを詳しくテイスティングすると、Héritage 990が最高のフィトゥーワインの一つに数えられることがわかります。

美しいガーネット色がテイスティングへの期待を誘い、香りには熟した果実、スパイス、カシスの芽のアロマが広がります。口に含むと、ビロードのような質感と非常になめらかなタンニンが見事なバランスを奏でます。フィトゥーAOCのワインは、18°Cでお召し上がりいただくのが理想的です。

フィトゥーのワインは、グリルした肉のほか、牛肉やジビエを使った力強い味わいの料理全般と合わせると、素晴らしいマリアージュを楽しめます。