ワインのラベルの読み方

良いワインを選ぶにはまずその身分証明書、つまりラベルから始まります。しかし、行間を読むことができなければなりません…最初に目についたボトルに飛びつく前に、あの有名な小さな長方形を解読する方法を学ぶために、グラスのお供にしたいいくつかの情報をご紹介します。

必須表示事項

瓶詰め

ワインがどこで、誰によって瓶詰めされたかを示します。

• 「〜で瓶詰め」（シャトー、農園、ドメーヌなど）：醸造所で直接瓶詰め
• 「〜によって瓶詰め」（生産者、ブドウ栽培農家、ネゴシアンなど）：協同組合によって瓶詰め
• 「ワインの原産地呼称区域内で」：ワインの原産地呼称区域内で瓶詰め

原産地呼称

これはラベルの中で最も重要な表示の一つです。認定・管理された認証として、原産地呼称は一定の条件（仕様書の遵守、テロワールの保護）を満たすワインに付与される品質の保証です。品質の昇順に分類されています：

• SIG（地理的表示なし）
• IGP（地理的表示保護）
• AOC（原産地統制呼称：Appellation d'Origine Contrôlée）
• AOP（原産地名称保護：Appellation d'Origine Protégée）

容量

ボトルに入っているワインの容量。L、cL、またはmLで表示。

アルコール含有量

ここではアルコール度数について説明します。度数または総容量に対するパーセンテージで表されます。数字の意味を超えて、ワインが比較的軽口か重口かを見分けるための良い指標となります。

妊婦マーク

アルコール度数のすぐ隣に記載されています。妊娠中の女性に対するアルコール摂取の危険性を示す健康上の警告表示です。

アレルゲン

ワインに含まれるアレルゲン（亜硫酸塩など）を記載しています。

任意表示事項

ヴィンテージ

ブドウの収穫年を示します。特定のワインは十分に熟成されてから、または特定の気候条件の恩恵を受けてから飲む方が美味しいことを知っていれば、非常に参考になります。

生産者名

これは地理的表示のあるワインに義務付けられています。

ブドウ品種

ワインの醸造に使用されるブドウの品種：単一品種の場合はモノセパージュ、複数品種の場合はマルチセパージュ。

フードペアリングの提案

通常、裏ラベル（ボトルの裏側）に記載されており、ワインに最もよく合う料理を提案します。

生産に関する表示

「樽熟成」、「手摘み収穫」、「古樹」…これらはすべて生産方法に関する補足情報を提供します。

糖分含有量

糖分含有量は主に白ワインに表示されています。辛口とまろやかなワインを区別するのに非常に便利です。

ロット番号

文字と数字で表され、同じ方法で生産された製品の総量を示します。

@studioarsene // Marie Ormières