ヴィンテージ2019 - gérard bertrandのvignobles における動向と展望

2019年は前のヴィンテージよりも地中海的なプロフィールに回帰しています。各テロワールの特性と違いをより明確に浮かび上がらせる、ニュアンスに富んだヴィンテージです。ピレネーの果て（AOCリムーのDomaine de L'aigleとAOCマルペールのChâteau la Soujeole）から、ラルザックの山麓（AOCテラス・デュ・ラルザックのChâteau La Sauvageonne）を経て、沿岸部（AOCクラップのChâteaux L'Hospitalet, Karantes et Tarailhan）まで。

気候：

- 2018年より少ない降水量、主に秋（および冬初め）に集中した降水分布、顕著な「夏の低迷」

- 穏やかな冬、不規則な春の気温、そしていくつかの夏の猛暑期間

- 水分管理はブドウ園の管理において不可欠な課題です

- 7月と8月の降雨量は少なく、ラングドックの沿岸・東部地域よりも西オード地方（地中海と大西洋の移行気候）でより多く降りました

ブドウの生育サイクル：

冬の終わりの「穏やかな」気温に関連した 早い萌芽が観察されました。その後、霜害を避けるため、敏感な地帯に予防的に「霜よけキャンドル」を設置しました。

春の雨が適切なタイミングで降りました。秋から冬初めの雨の「バトンを引き継ぎ」、成長と葉面積（成熟の「光合成エンジン」）の形成に不可欠な 良好なミネラル栄養を確保しました。

今年は開花が遅れ、時間をかけて進みました。これはヴェレゾンと成熟度に影響を与えます。最初の成熟度チェックにより、2018年と比較して7〜10日のずれが確認されています。

ブドウ園の管理：

いくつかの基本原則を守ることで、2019年ヴィンテージについて非常に楽観的でいられます：

テロワールへの品種の適応
バイオダイナミック農業の実践（および認証）
耕起による土壌管理：ブドウの株と自然草生の競合を抑えることで土壌の良好な機能を促進する技術（「一度の中耕は二度の灌水に値する」という格言は今年特に当てはまります）
土壌への有機物投入と バイオダイナミック葉面散布 （牛糞角、珪素角、ハーブティーおよびエッセンシャルオイル）による栄養促進
収量と葉面積の管理・調整、各品種／テロワールの組み合わせのポテンシャルに応じて

今年は、 バイオダイナミックの施用が植生の調和的な発育を支援する上で特に重要な役割を果たし、気候的（霜、雹、水ストレス）または病害虫による被害に対する自然な防御を刺激しました。

それらは季節と惑星の配列のリズムに従って行われました：マリア・トゥンの牛糞コンポスト、牛糞角、角珪素、バレリアン、スギナ、イラクサ、オークの樹皮…

バイオダイナミック調製剤の施用 （牛糞角、ハーブティー） は葉叢の活力を刺激する役割を果たしました。また、 猛暑期には高温下で葉を焼く可能性のある硫黄の施用を制限するよう注意しています。

ブドウ園の衛生状態は優れていますが、毎年同様、各区画を巡回しながら日々の監視と注意を怠りません。この監視と精密な作業により、最良の条件で収穫まで各ブドウの株を管理することができます。

優れたヴィンテージ：

現在の状況は、優れたヴィンテージを予感させます。ブドウと葉面積の非常に良いバランスが保たれているためです。ブドウは優れた衛生状態にあり、機能的な葉叢（ミネラル欠乏なし）を備えています。毎年同様、 各区画で適切な成熟度に達するよう 注意を払い、おそらく10月末に終了するであろう収穫に向けて忍耐強く取り組んでまいります。