世界の生物動態農法100年：私たちのコミットメントを振り返る

その起源は、1924年にオーストリアの哲学者ルドルフ・シュタイナーが、産業化の影響を最初に受けていた農民たちに向けて行った一連の講義にあります。その後、1930年代に創設されたDemeter機構が、今日「生物動態農法」として知られる農業実践を20世紀を通じて発展させました。

有機農業の最初の形態として、 生物動態農法 は1982年にフランス国家によって有機農業の実践として公式に認められました。その目的は、合成化学製品に頼らず、土壌を再生し自然の生態系を守りながら、健康的で栄養豊かな農産物を組織的に生産することです。観察に基づくこの実践は、自然を完全な生きたシステムとして捉えています。天体のサイクル、季節、気候、および農業生活を条件付けるその他の状況に応じて、植物の発育とバランスを環境との調和の中で促進するために、植物性、鉱物性、有機性の天然原料から作られた予防的ケアを施すことからなります。

植物とテロワールの深いつながりを可能にするため、生物動態農法はワイン生産者を魅了しています。フランスのワイン生産地の1%が現在、生き物にとって最も厳格で優れた環境ラベルと見なされるDemeter認証を取得しています。

テロワールを代表する偉大なワインを造るための卓越した道として生物動態農法を確信し、環境と生物多様性の保護に強く傾倒したGérard Bertrandは、2002年にブドウ園のすべての実践を生物動態農法に転換することを選択しました。2024年には、オクシタニーに広がる930ヘクタールの17のシャトーとdomainesが生物動態農法で栽培されており、そのうち830ヘクタールはすでに認証済みです。これは世界最大のDemeter認証面積であり、Gérard Bertrandとそのチームがブドウ園で毎日発揮する参照的な専門知識です。

生き物、土壌、そして私たちのワインの品質のために日々すべての行動に取り組む私たちは、世界の生物動態農法100年を祝いながら、この歴史的な瞬間を一年を通じて記念します！毎月、この農業、私たちのコミットメント、そしてその利点のすべてを理解するための専用ニュースレターをお届けします。

@Geoffrey Lucas