コード・ルージュで公現祭を！

一つのお祝い、複数のケーキ…

キリスト教の祝日である公現祭は、東方の三博士メルキオール、カスパール、バルタザールへのイエスの顕現を記念する日であり、フランス全土で祝われていますが、この祝祭を象徴し彩る菓子は地域によって異なります。

 フランス領土の三分の二で食されるガレット・デ・ロワは、フランジパーヌを詰めたパイ生地のお菓子で、公現祭に最もよく食べられるケーキです。

 フランス南部三分の一の地域、特にオクシタニーでは、テロワールによって異なる名称で呼ばれる郷土菓子があります：コック・デ・ロワ、ガトー・ド・リム―、またはロワイヨームなどです。

 オレンジフラワーウォーターで香り付けされ、砂糖や砂糖漬けのフルーツで覆われたリング状のブリオッシュです。

…そして様々な飲み物！

お祝いのケーキに合わせる飲み物は、一般的にすべて発泡系であることが多いですが、地域によってさまざまです。

 シードルはフランス北部、特にノルマンディーやブルターニュで広く提供されており、シャンパンやクレマンのような発泡ワインはその他の地域で好まれています。

 私たちの美しいオクシタニーおよびラングドック・ルシヨン地方では、天然甘口ワインやクレマンなどの地元のアルコールを提供する伝統があります。

私たちのおすすめ：Code Rouge ブラン・ド・ブラン

スパークリングアルコールはお祝いと分かち合いの象徴であり、Gérard Bertrandでは、シャルドネの最上の区画から、洗練されエレガントな発泡ワインを造り上げました：Code Rouge Blanc de Blanc。

 独創的でお祝いらしいボトルに入ったこのクレマン・ド・リムーのキュヴェは、温かみのあるフルーティーなアロマプロファイルを持ち、36か月のラット熟成を経て、優れた味わいの繊細さを備えています。

 デザートには、この爽やかでほんのり酸味のある発泡ワインがケーキの甘さを繊細に引き立て、完璧な風味のマリアージュを生み出します。

 Épiphanyを祝い、フランジパーヌ入りのガレット・デ・ロワや砂糖漬けフルーツのガトー・デ・ロワに合わせるなら、Code Rouge Gérard Bertrandの一本に勝るものはないでしょう？