Omaggio ai viticoltori AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2022 – 75cl Cassa in legno da 6 bottiglie vino rosso

Da degustare idealmente a 14-16°C con carni rosse arrosto o alla griglia, stufati di selvaggina, formaggi erborinati, camembert.

Frutto di una selezione delle migliori parcelle nel terroir di Tautavel, le uve vengono raccolte manualmente quando viene raggiunta la maturazione ottimale. Provengono esclusivamente da vecchie vigne di Grenache Noir a bassa resa. Viene effettuata una vinificazione tradizionale in vasche di cemento e si procede a una lunga macerazione di tre settimane a una temperatura non superiore a 27°C. La macerazione deve essere effettuata delicatamente per una migliore conservazione del frutto e degli aromi. Il vino viene affinato per 12 mesi in barrique.

Bella veste rosso granato profondo. Naso complesso e potente, con note di gariga, spezie e frutti maturi. In bocca, il grenache noir, vinificato a bassa temperatura e affinato in botti nuove per dodici mesi, esprime perfettamente la freschezza dei frutti neri. Nel finale, le note speziate, di liquirizia e tostate animano e complessificano il vino.

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante