La famiglia Bertrand
BiodinamicaBettane+Desseauve Guide des vins 96/100
AOP La Clape
L'Hospitalitas 2020 vino rosso La Clape Cofanetto Legno 6 Bottiglie 75cl
Eleganza – Potenza – Intensità
Un vino nobile, setoso e potente, pensato per l'invecchiamento
AOP La Clape
Syrah
Carne in salsa
Formaggi
Pollame alla griglia
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Descrizione del vino
- La parcella di 3 ha di Hospitalitas situata nel cuore del vigneto alla base di una falesia di 30 metri che la protegge dal vento del Nord, affacciata sul mare
- Il carattere eccezionale di questa cuvée deriva dal fatto che la parcella è posata sui due terroir che compongono il nostro vigneto (calcare e marne)
- Aromi intensi di violetta, frutti maturi e alcune note tostate. Un attacco suadente e avvolgente, ampio, con tannini levigati, grande potenza e una bella persistenza
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare a 18°C con carni rosse o
pollame alla griglia, piatti in salsa o
ancora formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
La parcella dell'Hospitalitas ospitava nel Medioevo un luogo di accoglienza per i pellegrini, protetti dal vento e dai raggi del sole estivo da una falesia che è anche una zona di contatto tra due terroir di suoli calcarei bianchi e marnosi rossi. L'edificio che serviva da rifugio non c'è più, ma la vigna beneficia oggi della magica combe e la parcella non fa che illustrare meglio il motto «sine vino, vana Hospitalitas».
La protezione che la falesia offre alle vigne fa dell'Hospitalitas, circondata da una tartufaia, un campo di gelsi e un uliveto, un vero scrigno per la Syrah in maestà. Si esprime qui in modo diverso da qualsiasi altro luogo, con sentori di pepe e piccoli frutti neri, una freschezza aggiuntiva in un'espressione tutta mediterranea. Tra storia e cultura, l'Hospitalitas incarna tutto ciò che sublima l'art de vivre dei vini del Sud.
Nota di degustazione
Dotato di un colore intenso porpora, con
riflessi rossi, il naso esplosivo rivela aromi
di violetta, di frutti maturi, con alcune note
tostate. Con un attacco morbido e
avvolgente, il palato molto ampio si sviluppa
su tannini levigati, con grande potenza
e una bella persistenza. La dolcezza e la struttura
fenolica conferiscono una struttura notevole
a questa cuvée, adatta all'invecchiamento.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
L'Hospitalitas 2020 vino rosso La Clape Cofanetto Legno 6 Bottiglie 75cl
Prezzo di vendita450.00 €
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L'Hospitalitas 2020 vino rosso La Clape Cofanetto Legno 6 Bottiglie 75cl
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
James Suckling 94/100
94/100
Bettane + Desseauve 95/100
95/100
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