La famiglia Bertrand
Wine Spectator 90/100
AOP La Clape
L'Hospitalitas 2014 Magnum con Cassa in Legno
Eleganza – Potenza – Intensità
Un vino nobile, setoso e potente, pensato per l'invecchiamento
AOP La Clape
Syrah
Magnum (150cl)
Carne in salsa
Formaggi
Pollame alla griglia
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Descrizione del vino
La parcella di 3 ettari di Hospitalitas situata nel cuore del vigneto ai piedi di una falesia di 30 metri che la protegge dal vento del Nord, di fronte al mare. Il carattere eccezionale di questa cuvée deriva dal fatto che la parcella si trova sui due terroir che compongono il nostro vigneto (calcare e marne). Aromi intensi di violetta, frutti maturi e qualche nota tostata. Un attacco morbido e avvolgente, ampio, con tannini fusi di grande potenza e una bella lunghezza. Il terroir del vigneto, composto sia da calcare che da marne, offre un perfetto equilibrio tra acidità e tannini per creare un vino di grande qualità. Gli aromi offerti sono ricchi e complessi, con note di frutti maturi, violetta e un tocco tostato.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare a 18°C con carni rosse o
pollame alla griglia, piatti in salsa o
ancora formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
La parcella dell'Hospitalitas ospitava nel Medioevo un luogo di accoglienza per i pellegrini, protetti dal vento e dai raggi del sole estivo da una falesia che è anche la zona di contatto tra due terroir di suoli calcarei bianchi e marnosi rossi. L'edificio che serviva da rifugio non c'è più, ma la vigna beneficia oggi della magica combe e la parcella non fa che illustrare meglio il motto «sine vino, vana Hospitalitas».
La protezione che la falesia offre alle vigne fa dell'Hospitalitas, delimitata da una tartufaia, un campo di gelsi e un uliveto, un vero scrigno per la Syrah maestosa. Si esprime qui in modo diverso rispetto a qualsiasi altro luogo, con accenti di pepe e piccoli frutti neri, una maggiore freschezza in un'espressione tutta mediterranea. Tra storia e cultura, l'Hospitalitas incarna tutto ciò che sublima l'art de vivre dei vini del Sud.
Nota di degustazione
Dotato di un colore intenso porpora, con
riflessi rossi, il naso esplosivo rivela aromi
di violetta, di frutti maturi, con alcune note
tostate. Con un attacco morbido e
avvolgente, il palato molto ampio si sviluppa
su tannini levigati, con grande potenza
e una bella persistenza. La dolcezza e la struttura
fenolica conferiscono una struttura notevole
a questa cuvée, adatta all'invecchiamento.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
L'Hospitalitas 2014 Magnum con Cassa in Legno
Prezzo di vendita235.00 €
Prezzo normale235.40 €
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L'Hospitalitas 2014 Magnum con Cassa in Legno
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
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