Le Viala 2011 vino rosso La Livinière 75cl

Name: Le Viala 2011 vino rosso La Livinière 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 805060
Price: 85.00 EUR
Availability: InStock

85.00 €

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Descrizione del vino

Paesaggio modellato da muretti a secco Le Chemin en Latin Di fronte al campanile di Livinière, su un mosaico di terroir. Perfetta alleanza di Syrah, Grenache e Carignan.

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Il colore è un bel granato profondo. Al naso, Le Viala è potente, rivela note di frutti maturi e di violetta. Attacco molto bello, tannini morbidi, note legnose, bell'equilibrio, lunghezza infinita. In bocca, questa cuvée è di grande golosità! Le Viala possiede un grande potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Il raccolto viene avviato dopo un monitoraggio molto preciso delle maturazioni e una degustazione quotidiana degli acini. La raccolta è manuale e le uve vengono meticolosamente selezionate fin dal loro arrivo in cantina. Il Carignan e una parte della Syrah sono vinificati in grappoli interi. Il Grenache è diraspato e vinificato in macerazione tradizionale. Dopo la fermentazione malolattica dei vini, i diversi vitigni vengono assemblati e il vino è messo in botti di rovere francese per un affinamento di 12 mesi. Selezioniamo i migliori bottai, al fine di adattare la scelta delle origini del legno e del tipo di tostatura a ogni annata. I vini non sono né collati né filtrati prima dell'imbottigliamento. Le bottiglie vengono poi conservate 12 mesi prima di essere commercializzate.

Vitigni

Syrah
Grenache Noir
Carignan

Scheda tecnica

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Le Viala 2011 vino rosso La Livinière 75cl

85.00 €

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