Biodinamica

Decanter 95/100

La Forge 2021 vino rosso biodinamico 75cl - Gérard Bertrand

AOP Corbières-Boutenac

La Forge parcellaire AOP Corbières-Boutenac 2023 – 75cl vino rosso

Name: La Forge parcellaire AOP Corbières-Boutenac 2023 – 75cl vino rosso
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 827085
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Forza – Finezza – Autenticità

Un vino intenso dall'eleganza naturale e dal carattere deciso

72.00 €

(96.00 €/l)

Vino rosso

AOP Corbières Boutenac

Carignan

Syrah

24 in magazzino

Tannini

Spezie / Legnoso

Complessità

Potenziale di invecchiamento

Potenza

Costoletta d'Agnello

Verdure arrostite

Grigliate

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Descrizione del vino

Cuvée omaggio al padre di Gérard Bertrand, che adorava questa parcella di vecchio Carignan, alcuni cui ceppi hanno più di 100 anni.
Il nome Forge deriva dal catasto; sulla parcella si trovano tutti gli elementi necessari per forgiare: il legno per il fuoco e l'acqua per raffreddare il metallo.
Con grande ampiezza, il palato rivela aromi potenti ed eleganti, che evocano frutti rossi «confiturés». È un grandissimo vino con un elevato potenziale di invecchiamento (20 anni).

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Da caraffare e servire a 18 °C con un carré d'agnello, una carne alla griglia o dei piatti mediterranei.

Vinificazione e affinamento

La Forge era la parcella preferita di Georges Bertrand, che ospitava ceppi centenari di Carignan e di vecchio Syrah. Fin dalle sue prime vendemmie, assaggiando gli acini e percorrendo i filari con suo padre, Gérard Bertrand aveva percepito la qualità della buccia e dei tannini che l’età delle viti conferisce alle uve che ne derivano. Al fianco di suo padre, ha imparato la ricerca dell’eccellenza nell’attenzione ai mille e un dettagli. «Se vuoi tracciare un solco diritto, aggancia il tuo aratro a una stella» (Guy de la Rigaudie). È la ricerca di Gérard Bertrand per proseguire l’opera iniziata da suo padre. «La Forge è la vera alchimia dell’uva, del terroir e di tutto ciò che so oggi. Non assomiglia a nessun altro e rivela la personalità di Georges Bertrand.»

Nota di degustazione

Dotato di una veste scura, color ciliegia matura,

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Carignan
Syrah

Scheda tecnica

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La Forge parcellaire AOP Corbières-Boutenac 2023 – 75cl vino rosso

72.00 €

Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Decanter 95/100

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