Winemaker of the Year 2023

Aop languedoc cabrieres

Héritage An 1687 Languedoc Cabrières Rosso 2020

Name: Héritage An 1687 Languedoc Cabrières Rosso 2020
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 820779
Price: 13.90 EUR
Availability: OutOfStock

Autenticità – Carattere – Intensità

La ricchezza dei grandi terroir del Sud della Francia, che unisce tradizione e precisione

13.90 €

Vino rosso

AOP Languedoc Cabrières

Syrah

Grenache Noir

Bottiglia 75cl

Esaurito

Fruttato

Spezie / Legnoso

Tannini

Morbidezza

Tempo di invecchiamento

Costoletta d'Agnello

Formaggi

Manzo dell'Aubrac stagionato 4 settimane

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Descrizione del vino

Gérard Bertrand rivela la storia dei grandi terroir del Sud della Francia. Nel 1687, il priore della parrocchia di Fulcrand Cabanon si recò a Versailles per rivelare il segreto del suo vino vermiglio al Re Sole, che lo apprezzava molto. Fu così che il vino di Cabrières conobbe una gloriosa consacrazione, celebrata dal poeta di corte Saint-Amant:
« Baille moy donc de ce vin vermeuil… Bref, c'est mon feu, mon sang, mon soleil … ».

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata a mano, gli acini vengono diraspati e leggermente pigiati prima di essere messi in vasca per una fermentazione tra 24 e 28°C. La vinificazione è tradizionale con una macerazione da 10 a 30 giorni. Ogni vitigno viene vinificato separatamente. Vengono effettuati delicati rimontaggi per estrarre gli aromi, il colore e i tannini. L'assemblaggio avviene dopo la fermentazione malolattica, poco prima della messa in barrique per 12 mesi di affinamento.

Nota di degustazione

Il colore è di un rosso scuro, ciliegia nera. Il naso rivela intensi aromi di frutti rossi e neri con note speziate. L'attacco è ampio con tannini avvolgenti. Il finale è fruttato con note di tostatura. Servire a 18°C con agnello, manzo e formaggi stagionati.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Syrah
Grenache Noir

Scheda tecnica

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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Valutazioni & Punteggio

Master Winemaker of the Year 2023

Vincitore

Best Rosé 2024 Master Winemaker

Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020

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