Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2023 75cl - Gérard Bertrand

Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2023 Lotto 3 Bottiglie 75cl - Gérard Bertrand

AOP Picpoul de pinet

Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2024 75cl vino bianco

Name: Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2024 75cl vino bianco
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 826116
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Autenticità – Carattere – Intensità

La ricchezza dei grandi terroir del Sud della Francia, che unisce tradizione e precisione

11.90 €

Vino bianco

AOP Picpoul de Pinet

Picpoul

Bottiglia 75cl

120 in magazzino

Acidità

Mineralità

Morbido / Secco

Fruttato

Potenziale di invecchiamento

Crostacei

Pesci

Ostriche

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Descrizione del vino

Già riconosciuto prima del regno di Luigi XIV, è nel 1618 che il botanico Magnol nel suo libro Sylve Plantarium segnala il Piquepoul tra i vitigni più rinomati del Linguadoca. Questo terroir calcareo che costeggia il Mar Mediterraneo offre un vino bianco fresco e secco.

Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef

Questo vino si abbina meravigliosamente con molluschi (mouclade charentaise, vongole ripiene) e crostacei, ma anche con il pesce (anguille in padella, rouille sétoise)...

Vinificazione e affinamento

Al fine di ridurre al minimo i rischi di ossidazione, l'uva viene raccolta nel momento della giornata in cui le temperature sono più fresche (notte e inizio mattina) e viene trasportata il più rapidamente possibile in cantina. I grappoli vengono immediatamente pressati in un torchio pneumatico.

Il mosto viene poi messo in fermentazione, che avviene a bassa temperatura (16 e 18°) per preservare al massimo gli aromi. Il vino è affinato in vasca di acciaio inox sui lieviti fini prima di essere imbottigliato in primavera.

Nota di degustazione

Il colore è giallo pallido con riflessi verdi. Il naso offre un bouquet goloso su note di agrumi e biancospino. Il palato è fresco e goloso, con belle note di limone e un finale vivificante.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante

Vitigni

Piquepoul blanc

Scheda tecnica

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Héritage "An 1618" Picpoul de Pinet 2024 75cl vino bianco

11.90 €

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