La famiglia Bertrand
BiodinamicaDecanter 93/100
AOP Limoux
Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75cl vino bianco
Finezza – Freschezza – Equilibrio
Vini raffinati ed espressivi, che uniscono freschezza, precisione aromatica ed eleganza
AOP Limoux
Chardonnay
Bottiglia 75cl
Pollame alla griglia
Pesci
Crostacei
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Descrizione del vino
- Uno dei domaine situati alle quote più elevate del Languedoc Roussillon
- Un terroir (suolo e clima) che si avvicina a quello della Borgogna
- Uno Chardonnay delicato (vitigno), aromaticamente intenso (influenza del clima languedociano) e strutturato (affinamento in botte)
- Il domaine è coltivato in agricoltura biodinamica certificata Demeter dall'annata 2018.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da servire preferibilmente tra 12 e 13 °C, con
pollame arrosto, pesce o frutti di mare in
salsa, funghi in salsa, formaggi o
torte al formaggio di capra.
Vinificazione e affinamento
La densità del vigneto è elevata, da 5.000 a 6.000 ceppi/ettaro, il che consente di controllare il vigore e di ottenere vini di qualità. La vite è allevata a spalliera, al fine di generare una superficie fogliare ottimale per la maturazione delle uve. La vendemmia manuale viene avviata non appena si raggiunge la maturità ottimale. Il succo viene immediatamente estratto mediante una delicata pressatura pneumatica che garantisce così la qualità dei mosti. Dopo la sfecciatura, viene effettuata la fermentazione alcolica. Il vino viene affinato sulle fecce fini e in botti nuove di rovere francese (100%) per 6-8 mesi. La fermentazione malolattica viene effettuata in alcune botti.
Nota di degustazione
Una veste verde dorata con riflessi grigio argentati. Naso
espressivo con note fruttate di pesca bianca,
che si apre su note di pasta di mandorle e pasticceria.
Il palato è fresco, minerale, leggero e morbido con un
finale mentolato.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Scheda tecnica
Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75cl vino bianco
Prezzo di vendita24.90 €
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Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75cl vino bianco
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Internation Wine Challenge 94/100
91/100
Decanter 94/100
94/100
Valutato 94/100 da Decanter, questo vino seduce per la sua eleganza, la sua complessità aromatica e il suo notevole equilibrio.
Wine Enthusiast 93/100
93/100
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
L'AOP La Clape, culla storica della viticoltura in Francia, offre vini d'eccezione che uniscono freschezza, mineralità e una firma mediterranea unica.
"Ci si immerge nell'art de vivre e nella dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da ponte tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"
Dalle nostre soleggiate terre del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia
scopri i nostri valori
17 tenute
in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.
4 generazioni
di viticoltori, eredi di un know-how trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.
+930 Ettari
di vigneti in biodinamica, riflettendo un impegno per una viticoltura sostenibile.
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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