La famiglia Bertrand
BiodinamicaWine Enthusiast 91/100
AOP Limoux
Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2020 – Magnum (1,5L) vino bianco
Finezza – Freschezza – Equilibrio
Vini raffinati ed espressivi, che uniscono freschezza, precisione aromatica ed eleganza
AOP Limoux
Chardonnay
Magnum (150cl)
Pollame alla griglia
Pesci
Crostacei
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Descrizione del vino
- 90 punti nel Robert Parker's Wine Advocate
- 90 punti da The Wine Guy
- 17/20 nella guida Bettane & Desseauve
- Una cuvée d'eccezione nella sua cassa in legno
- Uno dei domini situati alle quote più elevate del Languedoc Roussillon
- Un terroir (suolo e clima) che si avvicina a quello della Borgogna
- Uno Chardonnay delicato (vitigno), aromaticamente intenso (influenza del clima del Languedoc) e strutturato (affinamento in botte)
- Il dominio è coltivato in agricoltura biodinamica certificata Demeter dal millesimo 2018.
- Vino bio certificato AB
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da servire preferibilmente tra 12 e 13 °C, con
pollame arrosto, pesce o frutti di mare in
salsa, funghi in salsa, formaggi o
torte al formaggio di capra.
Vinificazione e affinamento
La densità del vigneto è elevata, da 5.000 a 6.000 ceppi/ettaro, il che consente di controllare il vigore e di ottenere vini di qualità. La vite è allevata a spalliera, per generare una superficie fogliare ottimale per la maturazione delle uve. La vendemmia manuale viene avviata non appena viene raggiunta la maturazione ottimale. Il succo viene immediatamente estratto mediante una delicata pressatura pneumatica che garantisce così la qualità dei mosti. Dopo la chiarifica, viene effettuata la fermentazione alcolica. Il vino viene affinato sulle fecce fini e in botti nuove di rovere francese (100%) per 6-8 mesi. La fermentazione malolattica viene effettuata in alcune botti.
Nota di degustazione
Una veste verde dorata con riflessi grigio argentati. Naso
espressivo con note fruttate di pesca bianca,
che si apre su note di pasta di mandorle e pasticceria.
Il palato è fresco, minerale, leggero e morbido con un
finale mentolato.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2020 – Magnum (1,5L) vino bianco
Prezzo di vendita77.00 €
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Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2020 – Magnum (1,5L) vino bianco
Prezzo di vendita77.00 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
Master Winemaker of the Year 2023
Vincitore
DOMANDE FREQUENTI
Le vostre domande sui nostri vini
Ogni scheda prodotto include un suggerimento di abbinamento cibo-vino adatto alla cuvée. Anche il nostro assistente di degustazione online può consigliarvi in base al vostro menù.
Il potenziale di invecchiamento dipende dalla cuvée e dall'annata — è specificato nella scheda tecnica di questo vino. In generale, i nostri vini da invecchiamento e grandi vini si conservano per più di 10 anni, o addirittura più di 100 anni nel caso dei nostri vini dolci naturali, mentre le nostre cuvée più leggere, destinate a un consumo giovane, si apprezzano entro 2-3 anni dall'acquisto.
La gradazione alcolica (% vol.) è specifica per ogni cuvée e annata; è indicata nella scheda tecnica del prodotto, sotto la descrizione.
La maggior parte dei nostri vini rossi, bianchi e rosati è secca. I nostri vini dolci naturali (Rivesaltes, Maury...) e alcuni crémant sono amabili o semisecchi. Lo stile (secco/amabile) di questa cuvée è specificato nella sua descrizione.
L'uvaggio, la denominazione e il terroir di origine sono indicati nella scheda tecnica di questo prodotto.
Come la quasi totalità dei vini, le nostre cuvée contengono solfiti (naturalmente presenti durante la fermentazione, talvolta aggiunti in piccole quantità come conservante). I dettagli («senza solfiti aggiunti», tenore, ecc.) sono specificati nella scheda tecnica del prodotto e sulla retroetichetta.
Molte cuvée Gérard Bertrand sono certificate vegane (chiarificanti 100% vegetali, nessun prodotto di origine animale). Lo status vegano di questo vino è indicato tra le sue certificazioni, nella scheda prodotto.
Gran parte della nostra produzione è certificata da Agricoltura Biologica e/o Biodinamica (Demeter). Le certificazioni relative a questa cuvée sono indicate nella rispettiva scheda prodotto, alla voce «Certificazioni».
In linea generale: 8-10°C per i rosati e i bianchi leggeri, 10-12°C per i bianchi più complessi, 16-18°C per i rossi. La temperatura di servizio più adatta a questa cuvée è indicata anche nella sua scheda tecnica.
Dipende dal vino e dalla sua annata, come specificato nella scheda tecnica quando pertinente. In linea generale, i nostri vini da invecchiamento potenti traggono beneficio dall'essere caraffati da 30 minuti a 1 ora prima della degustazione; i vini più leggeri, bianchi e rosati possono essere serviti direttamente.
Sì, diverse cuvée sono proposte in confezione regalo, singolarmente o in assortimento. Consulta la sezione «Confezioni regalo» del negozio o la scheda prodotto per scoprire le opzioni disponibili.
A seconda delle cuvée: 37,5 cl (mezza bottiglia), 75 cl (formato standard), 150 cl (Magnum) e talvolta formati più grandi. Il/I formato/i disponibile/i per questo prodotto è/sono indicato/i sulla relativa scheda.
Non produciamo vino dealcolizzato. Tuttavia, la nostra gamma propone vini con un contenuto alcolico più leggero: So'Vive (vino bianco biologico, naturalmente a basso contenuto alcolico), Le Chouchou (vino rosso leggero) e Cote des Roses Rosso Leggero. Il grado alcolico preciso di ogni cuvée è indicato nella relativa scheda prodotto.
Le spese di spedizione vengono calcolate automaticamente al momento dell'aggiunta al carrello; la spedizione è gratuita a partire da 150 € di acquisti nella Francia metropolitana. Calcolate da 2 a 5 giorni lavorativi per una consegna in Francia e fino a 15 giorni lavorativi per l'estero. Tutti i dettagli (corrieri, zone, resi) sono disponibili nella nostra pagina Politica di spedizione.
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