La famiglia Bertrand
Biodinamica
AOP La Clape
Château l'Hospitalet Grand Vin rosso Cofanetto Edizione Limitata Robert Combas, Hervé Di Rosa e Cyril Kongo
Equilibrio – Finezza – Eleganza
Un vino armonioso, equilibrato e finemente legnoso
AOP La Clape
Grenache Noir
Costoletta d'Agnello
Formaggi
Grigliate
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Descrizione del vino
Ai margini del litorale, il Château de l'Hospitalet domina il Mediterraneo di un centinaio di metri. Beneficiando di un clima mediterraneo semi-arido, con una variante invernale mite, il vigneto dispone di condizioni climatiche eccezionali: il calore e il sole mediterranei sono attenuati dall'altitudine, il che consente una maturazione lenta delle uve, condizione ideale per una bella espressione aromatica dei vini e dei tannini. Queste cuvée Art Collection provengono da una selezione parcellare che mette in luce le opere di Hervé Di Rosa, Cyril Kongo e Robert Combas.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da servire a 16°C con un carré d'agnello, selvaggina da penna o formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
Raccogliere uve sane e mature è una fase fondamentale per raggiungere un alto livello di qualità. La vendemmia è manuale, le uve vengono portate in cantina in cassette entro un'ora dalla raccolta. Le uve vengono selezionate, poi diraspate prima di essere messe in vasca a temperatura controllata.
Nota di degustazione
Il colore si presenta con un rosso intenso e profondo, che offre
una bella concentrazione visiva annunciando un vino di
carattere. Il naso rivela aromi espressivi di gariga,
accompagnati da sottili note di spezie e ribes nero,
apportando complessità e tipicità. Il palato si mostra rotondo e vellutato, rivelando una bella ricchezza aromatica caratterizzata dai sentori di timo, gariga e frutti neri, in particolare il ribes nero.
Vitigni
Scheda tecnica
Château l'Hospitalet Grand Vin rosso Cofanetto Edizione Limitata Robert Combas, Hervé Di Rosa e Cyril Kongo
Prezzo di vendita300.00 €
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