La famiglia Bertrand
Il nuovo Bettane + Desseauve 92/100



AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Bianco 2023 La Clape Lotto 3 bottiglie 75cl
Equilibrio – Finezza – Eleganza
Un vino armonioso, equilibrato e finemente legnoso
Capesante
Pesci
Aperitivo
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Descrizione del vino
Domaine di 1000 ettari di cui 82 piantati a vite, all'interno di un parco naturale protetto e sontuoso
I Grands Vini provengono da una selezione delle migliori parcelle del domaine
Vino servito in Business Class su Air France nel 2016
Una tavolozza aromatica complessa composta da aromi di agrumi, frutti bianchi, nocciole tostate, con una freschezza e una mineralità tipica dei vini de La Clape
Dal millesimo 2017, il domaine è certificato AB (vino bio) e DEMETER (Agricoltura biodinamica)
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da gustare a 11°C con capesante saltate in padella, pesci in salsa o come aperitivo.
Vinificazione e affinamento
La data del raccolto viene stabilita, vitigno per vitigno, solo quando le uve raggiungono la maturità ottimale e dopo la degustazione quotidiana degli acini. Le uve raccolte a mano vengono sottoposte a pressatura pneumatica non appena arrivano in cantina. La fermentazione alcolica avviene al 100% in barrique di rovere francese. Il controllo delle temperature permette di preservare la freschezza e l'integrità degli aromi. L'affinamento in barrique dura tra 7 e 8 mesi fino all'equinozio di Primavera, con batonnage regolari (per due mesi).
Nota di degustazione
Veste color oro, giallo pallido. Il naso è potente e
fresco con aromi di agrumi, di frutti a polpa
bianca come la pera e la mela cotogna, sentori di
gariga e di anice, con note di nocciole
tostate. Il palato è di grande finezza e
di bella mineralità, con note iodate e
tocchi di pepe bianco e di selce. Molta
freschezza nel finale con note di miele d'acacia.
Conservazione
Da conservare al riparo dalla luce solare e a temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
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Il nuovo Bettane + Desseauve 92/100



Château L'Hospitalet Grand Vin Bianco 2023 La Clape Lotto 3 bottiglie 75cl
Prezzo di vendita129.00 €
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Château l'Hospitalet e AOP La Clape
Il dominio imperdibile del Languedoc più volte premiato



Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio

Decanter 91/100
91/100

Wine Enthusiast 93/100
93/100

Bettane + Desseauve 95/100
95/100
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