La famiglia Bertrand
Bettane + Desseauve 92/100





AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rosso AOP Boutenac 2023 – 75cl
Potente - Raffinato - Strutturato
Un vino di alta gamma che unisce potenza, finezza e struttura
Selvaggina
Costoletta d'Agnello
Formaggi
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Descrizione del vino
Un «universo di rotondità» con i suoi ciottoli levigati, i suoi paesaggi collinari e anche la sua texture in bocca ampia e morbida. Château de Villemajou è il domaine di famiglia di Gérard Bertrand, ereditato da suo padre e dove si è formato come vigneron. Il grande vino rosso proviene dalle migliori parcelle del domaine.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da caraffare e servire a 16 °C con un carré
d'agnello, della selvaggina o dei formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
La notevole qualità di questa cuvée risiede nella qualità eccezionale delle vecchie vigne di Carignan e Syrah. La vendemmia è manuale e inizia quando viene raggiunta la maturazione degli acini. Una parte delle Syrah e dei Carignan viene vinificata mediante macerazione a grappolo intero. Sugli altri vitigni si effettua una macerazione tradizionale. I vini vengono assemblati dopo la fermentazione malolattica, quindi posti in barrique bordolesi da 225 litri nella nostra cantina per un affinamento di 12 mesi. Il vino viene poi conservato per 12 mesi prima di essere commercializzato.
Nota di degustazione
Dotato di un colore rosso granato profondo, il
Château de Villemajou svela note di
pane tostato, liquirizia e chiodi di garofano e offre
aromi potenti ed eleganti di frutti
cotti, spezie dolci, cuoio e
torrefazione.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
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Bettane + Desseauve 92/100





Château de Villemajou Grand Vin Rosso AOP Boutenac 2023 – 75cl
Prezzo di vendita33.50 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio

Bettane+Desseauve 92/100
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