La famiglia Bertrand
Biodinamica
AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rosso Boutenac 75cl 2023
Potente - Raffinato - Strutturato
Un vino di alta gamma che unisce potenza, finezza e struttura
Carignan
Grenache Noir
Selvaggina
Costoletta d'Agnello
Formaggi
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Descrizione del vino
Un «universo di morbidezza» con i suoi ciottoli arrotondati, i suoi paesaggi collinari e anche la sua texture in bocca ampia e vellutata. Château de Villemajou è il dominio di famiglia di Gérard Bertrand, ereditato da suo padre e dove si è formato come vigneron. Il grand vin rouge è ottenuto dalle migliori parcelle del dominio.
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da caraffare e servire a 16 °C con un carré
d'agnello, della selvaggina o dei formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento
La qualità notevole di questa cuvée risiede nella qualità eccezionale delle vecchie viti di Carignan e Syrah. Le vendemmie sono manuali e iniziano quando viene raggiunta la maturità degli acini. Una parte delle Syrah e dei Carignan viene vinificata con macerazione in grappoli interi. Sugli altri vitigni si effettua una macerazione tradizionale. I vini vengono assemblati dopo la fermentazione malolattica e poi messi in barriques bordolesi da 225 litri nella nostra cantina per un affinamento della durata di 12 mesi. Il vino viene poi conservato 12 mesi prima di essere commercializzato.
Nota di degustazione
Dotato di un colore rosso granato profondo, il
Château de Villemajou svela note di
pane tostato, liquirizia e chiodi di garofano e offre
aromi potenti ed eleganti di frutti
cotti, spezie dolci, cuoio e
torrefazione.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Vitigni
Scheda tecnica
Château de Villemajou Grand Vin Rosso Boutenac 75cl 2023
Prezzo di vendita32.50 €
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