La famiglia Bertrand
Biodinamica
IGP Haute Vallée de l'Aude
Aigle Royal Pinot Noir 2022 Magnum 150cl con cassa in legno vino rosso
Delicatezza – Frutto – Eleganza
Un vino tenero ed espressivo, dal finale lungo e finemente speziato
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Pollame alla griglia
Pesci
Formaggi a pasta molle
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Descrizione del vino
- Issu de la parcelle de Pinot Noir la plus élevée du domaine (503 m) exposée plein Sud faisant face aux monts enneigés des Pyrénées
- La quintessence de la culture d’un cépage noble : le Pinot Noir sur un terroir unique dans le Languedoc (mélange de climat montagnard et méditerranéen)
- Tendre, fruitée et finement épicée. L’Aigle Royal offre des tanins fins et soyeux et développe une très grande longueur.
- Depuis le millésime 2018, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
Abbinamento Cibo & Vino proposto dal nostro chef
Da degustare idealmente a 12-14°C con
carni rosse alla griglia, pollame arrosto,
pesce alla griglia o in salsa, formaggi
stagionati.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vendemmiate manualmente in cassette e messe in vasca, dopo la diraspatura, per gravità. Macerazione (fermentazione e macerazione) per 20 giorni in vasche aperte con pigeage due volte al giorno all'inizio della macerazione. Dopo la pressatura e la separazione delle vinacce, i mosti fiore vengono introdotti in barriques nuove di rovere francese per un affinamento da 10 a 12 mesi. Il vino viene svinato dalle barriques e conservato in vasca per 1 mese al fine di ottenere una chiarificazione naturale. Viene imbottigliato senza filtrazione.
Nota di degustazione
Veste rosso rubino con leggeri riflessi violacei.
Naso dominato da aromi di piccoli frutti a
grani (lampone, ribes) molto intensi,
ai quali si mescolano alcune note tostate.
Bocca morbida, fruttata e finemente speziata. I
tannini nel finale sono fini e setosi con
una lunghezza molto grande e un finale
persistente sul frutto.
Conservazione
Conservare al riparo dalla luce solare e a una temperatura costante
Scheda tecnica
Aigle Royal Pinot Noir 2022 Magnum 150cl con cassa in legno vino rosso
Prezzo di vendita152.00 €
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Biodinamica
Aigle Royal Pinot Noir 2022 Magnum 150cl con cassa in legno vino rosso
Prezzo di vendita152.00 €
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Riconoscimento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Valutazioni & Punteggio
En Magnum 94/100
94/100
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
L'AOP La Clape, culla storica della viticoltura in Francia, offre vini d'eccezione che uniscono freschezza, mineralità e una firma mediterranea unica.
"Ci si impregna dell'art de vivre e della dolcezza mediterranea in questo luogo magico che fa da trait d'union tra la gastronomia, la storia, la cultura della nostra regione e l'arte in tutte le sue forme"
Dalle nostre terre soleggiate del Sud della Francia, coltiviamo l'eccellenza, l'impegno sostenibile e la passione per il vino, per trasmettere l' Art de Vivre in ogni bottiglia
scopri i nostri valori
17 tenute
in biodinamica, facendo di Gérard Bertrand il leader mondiale della viticoltura biodinamica.
4 generazioni
di viticoltori, eredi di un savoir-faire trasmesso da Paule a Emma e Mathias Bertrand.
+930 ettari
di vigneti in biodinamica, rispecchiando un impegno per una viticoltura sostenibile.
DOMANDE FREQUENTI
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