Abbinamento cibo e vino source of joy

Vi proponiamo una ricetta di branzini alla griglia per esaltare questa cuvée. 

Ingredienti per questa ricetta:

- Dei branzini (spigola del Mediterraneo)

Preparazione della ricetta:

1. Per prima cosa bisogna squamare, svuotare e condire i pesci (sale, pepe, erbe aromatiche). 
2. Stringeteli in una griglia e posate la griglia sulla brace del barbecue.
3. Evitate i contatti diretti con la fiamma, la pelle sarà croccante e non bruciata.
4. Lasciate cuocere 7-8 minuti per lato, la carne rimarrà morbida, poi nappateli con un olio d'oliva all'aglio. 
5. Potete anche grigliare in modo classico. Il pesce è condito e leggermente oliato.
6. Rispettare la marcatura alle 10:10 sui pesci, poi terminare la cottura in forno su teglia. Da servire con un burro composto.