Scegliere un buon vino in 5 fasi

Scegliere un buon vino si impara. Perché ci vuole esperienza per scegliere quello giusto, ecco 5 passaggi che dovrebbero orientare la vostra decisione.

 

 Stabilire un budget

 

Prima di spendere cifre folli alla cieca, fissate un intervallo di prezzo ragionevole per concentrarvi sulle opzioni che corrispondono al vostro budget.

 

Ricordate una cosa: il prezzo non giustifica il successo!

 

Leggere le etichette

 

Dai vitigni all'annata passando per il terroir d'origine, le bottiglie di vino riportano diverse diciture. Tra queste, alcune meritano più attenzione delle altre. Ad esempio, la dicitura «Grand Crus classés» testimonia la qualità del vino, mentre la dicitura «vieilles vignes» non è soggetta a una regolamentazione specifica.

 Considerare l'origine geografica

 

I vitigni sono generalmente raggruppati per zona, a loro volta identificate per denominazione. Autrement dit: ogni regione viticola ha il suo tipo di vino. Più si impara sui vigneti francesi, meglio si individua il proprio tipo di vino ideale.

 

 Puntare sugli abbinamenti cibo & vino

 

In gastronomia, la scelta del vino è fondamentale. Anche se tutto è una questione di gusto, esistono comunque abbinamenti imprescindibili per esaltare gli aromi, dal bicchiere al piatto. Come il vino rosso con la carne rossa, e il vino bianco con il pesce.

 Rivolgersi a un esperto di vino

 

Cosa c'è di meglio di uno specialista per aiutarvi a scegliere un buon vino? Dal cavista al sommelier, l'esperto di vino è il più indicato per consigliarvi il vino che meglio corrisponde alle vostre aspettative. E questo, dalla semplice consulenza alla degustazione.