La familia Bertrand
Mundus Vini o
IGP Pays D'Oc
Cote des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
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Descripción del vino
Esta cuvée Cote des Roses celebra el Arte de Vivir Mediterráneo. El suelo, muy variado, está constituido esencialmente de caliza dura de las garrigas, de suelos esquistosos pero también de gravas aportadas por los ríos y las riberas del Languedoc. El clima, cálido y ventoso (“clima mediterráneo semiárido con variante invernal suave”) favorece la maduración de las uvas y su buen estado sanitario, al mismo tiempo que conserva frescura gracias a la altitud y al efecto del mar, que atenúa las altas temperaturas estivales. Su botella es inédita, con un fondo en forma de rosa, creada por una joven diseñadora de la Escuela Boulle. ¡Es un vino que se ofrece como un ramo de rosa!
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
Servir a 8-10°C como aperitivo o para
acompañar pescado a la parrilla o
mariscos.
Vinificación y crianza
Para obtener la intensidad que caracteriza esta variedad, el Sauvignon necesita ser cosechado en un momento preciso. Las uvas se degustan antes de la cosecha y luego se recogen durante la noche para preservar la frescura de la fruta antes de ser delicadamente prensadas a su llegada a la bodega. Durante aproximadamente 5 meses, alrededor del 10% del vino se vinifica en barricas francesas, mientras que el resto se coloca en cubas termo-reguladas a baja temperatura para preservar la riqueza y la frescura de los aromas. Finalmente, después de un ligero clarificado, el embotellado se realiza bastante pronto para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos.
Nota de cata
Esta cuvée tiene un color dorado pálido y cristalino.
Una hermosa redondez en boca es aportada por los terroirs del Sur de Francia, que le permiten desarrollar notas de guayaba y de fruta de la pasión, mientras que sus aromas de cítricos aportan mucha frescura y mineralidad.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Sauvignon blanc
Ficha técnica
Cote des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl
Precio de oferta8.90 €
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Cote des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl
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