La familia Bertrand
BiografíaGlobal Rosé Master Oro
AOP Languedoc
Cote des Roses Art Édition rosado 2023 Lote 6 Botellas 75cl
AOP Languedoc
Grenache Noir
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Descripción del vino
Esta Edición Art de Cote des Roses es el fruto de una colaboración entre Emma Bertrand y una de las artistas más talentosas de Australia: Morgan Jamieson. Este vino celebra el Arte de Vivir Mediterráneo. Cote des Roses edición limitada proviene de viñedos en agricultura orgánica en un terroir reconocido como un lugar excepcional para los rosados. La combinación de dos suelos, la pizarra y la caliza, con un terreno ondulado, ha creado una red compleja de fuentes subterráneas que asegura un recurso excepcional de agua pura para los viñedos. Esta edición limitada reproduce la icónica botella de Cote des Roses con su fondo en forma de rosa, creada por una joven diseñadora de la Escuela Boulle. ¡Es un vino que se ofrece como un ramo de Rosa!
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
Servir entre 13 y 14°C sobre un tartar y Gravlax de salmón salvaje o un ceviche de dorada, de atún o de lubina de mediterráneo. Se degusta también con mariscos: langostinos, cangrejos en salsa, langosta y langosta a la parrilla.
Vinificación y crianza
Los diferentes cépages se cosechan por separado en el óptimo de sus maduraciones respectivas. Las vinificaciones respetan las características propias de los cépages y de los terroirs. Tras vendimias manuales y muy matutinas, cuando la temperatura exterior aún es fresca, este rosado se elabora por saignée. Las uvas se ponen enteras a macerar en un tanque y la extracción del jugo se realiza después de una corta maceración, cuando el color ha alcanzado el nivel deseado. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en fase líquida bajo control de las temperaturas, para desarrollar el máximo de aromas. Una parte de este vino ha sido vinificada en barricas. Para mantener toda su frescura y su acidez natural, no se realiza ninguna fermentación maloláctica y el vino se embotella rápidamente.
Nota de cata
La robe es de un bonito color rosa brillante. En nariz, la intensidad de la fruta resalta aromas complejos de fresa y cereza, con algunas notas de regaliz. La amplitud y la redondez sorprendentes en boca están equilibradas por la frescura de esta cuvée. Viva y elegante, la final persiste en notas de pequeños frutos rojos.
Conservación
A BEBER EN EL AÑO EN LA FRESCURA
Cépages
GRENACHE, CINSAULT & SYRAH
Ficha técnica
Cote des Roses Art Édition rosado 2023 Lote 6 Botellas 75cl
Precio de oferta83.40 €
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Global de Rosé O
O
Desafío Internacional de Vinos y Licores 93/100
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