Le vin idéal en 4 questions
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Biodynamie
Des trésors de cave
Coffret Deux Parcelles
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Description du vin
Découvrez deux vins parcellaires provenant de deux crus du Languedoc: Minervois La Livinière et la Clape.
1x La Forge, AOP Corbières Boutenac 2019
1x Aigle Royal Pinot Noir, IGP Haute Vallée de l'Aude 2016
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Accord Mets & Vins proposés par notre chef
La Forge 2019 : À carafer et à servir à 18 °C avec un carré d’agneau, une viande grillée ou des plats méditerranéens.
Aigle Royal 2018 : A déguster idéalement à 12-14°C avec des viandes rouges grillées, volailles rôties, poissons grillés ou en sauce, fromages affinés.
Note de dégustation
La Forge 2019 : Doté d’une robe sombre, couleur cerise mûre, le nez explosif s’ouvre sur des notes de toast grillé, d’épices et de girofle. Avec une grande sucrosité, le palais très ample, révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges confiturés. C’est un très grand vin aux tannins doux, avec une longueur épicée.
Aigle Royal 2018 : Robe rouge rubis aux légers reflets violacés. Nez dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquels se mêlent quelques notes toastées. Bouche tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Coffret Deux Parcelles
Precio de oferta127.00 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
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Master Winemaker of the Year 2023
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