La familia Bertrand
BiodinámicaWine Spectator 91/100
IGP Aude Hauterive
Cigalus Rouge 2019 Mathusalem 6L con Caisse Bois
IGP Aude Hauterive
Cabernet Sauvignon
Jeroboam 3L
Tu experto
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Descripción del vino
Un de los primeros y más extensos dominios cultivados en biodinámica de Francia. Un ensamblaje único de 7 variedades que ofrece un vino de alta gama con un equilibrio impresionante entre la fruta madura, las especias y una hermosa acidez. Una referencia embajadora de los vinos franceses en la compañía Air France. El dominio está certificado AB ( vino bio ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica ). Vino oficial del banquete de la Ceremonia de los Nobel 2018. Cigalus Rouge 2019 Magnum es un vino altamente premiado por sus cualidades únicas que puedes saborear en una ocasión especial o simplemente por placer.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A déguster à 16°C con carnes rojas asadas, aves en salsa o quesos curados.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan y luego se fermentan por separado. La Syrah y el Carignan se fermentan en racimos enteros, luego se vinifican en maceración en racimos enteros, con una maceración de aproximadamente 15 días. Las otras variedades se despalillan al 100 %, y luego se vinifican en maceración tradicional durante aproximadamente 3 semanas. Los vinos se colocan en barricas nuevas de 225L para un envejecimiento de un mínimo de 1 año. Se realiza una selección de los toneleros para adaptar la elección de las orígenes de madera, así como el tipo de tostado a cada añada. Las variedades se vinifican y envejecen por separado hasta el ensamblaje final que tiene lugar justo antes del embotellado.
Nota de cata
Color rubí intenso con un matiz de caoba. El bouquet
grita concentrado, frutas negras muy maduras, especias asadas y roble
tostado. La boca es lujosa y opulenta con taninos
sedosos. Los aromas de frutas negras - moras, cerezas negras y
ciruelas - reaparecen con un entramado empíreo
complejo que lleva a la menta. El final es largo con un
equilibrio perfecto.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Caladoc, Carignan
Ficha técnica
Elige opciones
BiodinámicaWine Spectator 91/100
Cigalus Rouge 2019 Mathusalem 6L con Caisse Bois
Precio de oferta590.00 €
Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Sakura Doble O
Doble O
Anorak de Vino 94/100
94/100
Wine Spectator 91/100
91/100
Bettane+Desseauve 90/100
90/100
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