La familia Bertrand
BiodinámicaJames Suckling 94/100
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin Blanc 2021 75cl
vino blanco
AOP Languedoc
Grenache blanc
Roussanne
Rolle
Viognier
Botella 75cl
AOP Languedoc
Biografía
Biodinámica
Grenache blanc
Roussanne
Rolle
Viognier
Botella 75cl
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Descripción del vino
- Su exposición, su ubicación y su excepcional terroir volcánico le confieren un carácter único – « Grandioso y salvaje »
- Un paisaje grandioso de color rojo que recuerda al Gran Cañón americano
- Aromas de espino, almendra y notas florales de violeta y frutas amarillas (mango y albaricoque). El lado amaderado de este coupage es muy delicado con notas de pan de especias y tabaco.
- Desde la cosecha 2017, la bodega está certificada AB ( vino bio ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica).
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A degustar como aperitivo o con pescados a la parrilla y mariscos
Vinificación y crianza
La cosecha es manual y las diferentes variedades de uva se vendimian por separado. Las uvas se enfrían a 8°C y se prensan de manera delicada para extraer los mejores jugos. Las fermentaciones se realizan a temperaturas controladas y duran aproximadamente 2 semanas. A mitad de fermentación, una parte de los mostos se introduce en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses. El vino se cría sobre lías finas con battonage regular.
Nota de cata
La robe está dotada de un hermoso color dorado. La nariz es muy compleja y extremadamente fragante, revelando aromas de espino, almendra y notas florales de violeta y frutas amarillas de mango y albaricoque. El lado amaderado de este cuvée es muy delicado con notas de pan de especias y tabaco. La boca es rica y untuosa con mucha grasa, amplitud y una hermosa frescura.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Viognier
Ficha técnica
Château La Sauvageonne Grand Vin Blanc 2021 75cl
Precio de oferta33.00 €
Elige opciones
BiodinámicaJames Suckling 94/100
Château La Sauvageonne Grand Vin Blanc 2021 75cl
Precio de oferta33.00 €
Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
James Suckling 94/100
94/100
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