Saga de variedades de uva - Cinsault

Cinsault es una variedad de uva principalmente del valle del Ródano y Languedoc-Roussillon. Estas regiones constituyen un terruño ideal para esta variedad de uva que resiste bastante bien la sequía. Gran productor, debe establecerse en laderas pedregosas y secas con buena exposición.

Puedes reconocerlo por sus racimos de bayas grandes y redondas, pulpa muy jugosa y una piel de color negro azulado.

Esta es la esencia de los rosados ​​mediterráneos, ligeros y afrutados. Se caracteriza por dar rosados ​​finos y elegantes, con aromas de garnacha, frutos rojos, melocotón y flores blancas, con un agradable equilibrio entre vivacidad y redondez. También se encuentra en los vinos tintos de Minervois, Corbières, etc. A menudo asociado con garnacha y cariñena, produce vinos con taninos suaves.

Cinsault forma parte de las variedades de uva de muchas de nuestras fincas, en especial la de Château l'Hospitalet y Château la Sauvageonne.