Saga de los cepajes - cinsault

El Cinsault es una variedad de uva principalmente de la valle del Ródano y de Languedoc-Rosellón. Estas regiones constituyen un terroir ideal para esta variedad que resiste bastante bien a la sequía. Gran productor, debe establecerse en laderas pedregosas y secas con buena exposición.

Se reconoce por sus racimos con grandes bayas redondas, con pulpa muy jugosa, de una piel negro azulado.

Es la esencia de los rosados mediterráneos, ligeros y afrutados. Es conocido por producir rosados finos y elegantes, con aromas de garnacha, frutas rojas, durazno y flores blancas, con un bello equilibrio entre vivacidad y redondez. También se encuentra en los vinos tintos de Minervois, de Corbières, etc. A menudo asociado con Garnacha y Carignan, produce vinos con taninos suaves.

El Cinsault forma parte del viñedo de muchos de nuestros dominios, en particular el de Château l’Hospitalet y el Château la Sauvageonne.