The Bertrand family
BiodynamicsWine Enthusiast 90/100
IGP Aude Hauterive
Cigalus Rouge 2020 Jeroboam 3L with Wooden Case
Indulgence – Balance – Harmony
Exceptional cuvées where power and elegance come together, expressing the full richness of the terroir
IGP Aude Hauterive
Cabernet Sauvignon
Jeroboam 3L
Meat in sauce
Grilled poultry
Soft-rind cheeses
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Description du vin
One of the first and largest estates cultivated in biodynamics in France. A unique blend of 7 grape varieties offering a premium wine with an impressive balance between ripe fruit, spices and a beautiful acidity. A flagship reference for French wines on Air France. The estate is certified AB (organic wine) and DEMETER (biodynamic farming). Official wine of the 2018 Nobel Prize banquet. Cigalus Rouge 2019 Magnum is a highly awarded wine for its unique qualities, to be savoured on a special occasion or simply for the pleasure of it.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 16°C with roasted red meats,
poultry in sauce or aged cheeses.
Vinification et élevage
The grapes are harvested by hand, sorted, then vatted separately. The Syrah and the Carignan are vatted as whole bunches and vinified by whole-bunch maceration, with a vatting period of approximately 15 days. The other grape varieties are 100% destemmed and then vinified by traditional maceration for approximately 3 weeks. The wines are placed in new 225L barrels for a minimum of 1 year of ageing. A selection of coopers is made in order to adapt the choice of wood origins as well as the type of toast to each vintage. The grape varieties are vinified and aged separately until the final blend, which takes place just before bottling.
Note de dégustation
Intense ruby colour with a mahogany hue. The bouquet
is concentrated, with very ripe black fruits, toasted spices and
grilled oak. The palate is lush and opulent with velvety tannins.
Aromas of black fruits — blackberries, black cherries and
plums — reappear with a complex empyreumatic character
leading to mint. The finish is long with a
perfect balance.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Cigalus Rouge 2020 Jeroboam 3L with Wooden Case
Sale price259.00 €
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BiodynamicsWine Enthusiast 90/100
Cigalus Rouge 2020 Jeroboam 3L with Wooden Case
Sale price259.00 €
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Falstaff 95/100
95/100
James Suckling 93/100
93/100
Rated 93/100 by James Suckling, this wine captivates with its elegance, aromatic complexity and remarkable balance.
Wine Enthusiast 90/100
90/100
Rated 90/100 by Wine Enthusiast Magazine, this wine captivates with its elegance, aromatic complexity and remarkable balance.
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