The Bertrand family
Biodynamics
AOP Terrasses du Larzac
Château La Sauvageonne Grand Vin 2023 biodynamic red wine Terrasses du Larzac 75cl
Elegant - Silky - Expressive
Elegant and expressive wines, carried by the richness of the terroir
AOP Terrasses du Larzac
Grenache Noir
Aubrac beef aged 4 weeks
Cheeses
Cassoulet
Your expert
A question about this product?
Description du vin
- Its exposure, location and exceptional volcanic terroir give it a unique character – "Grandiose and wild"
- A nose of "jammy" and spiced garrigue. Subtle notes of dark fruits and gingerbread. On the palate, the wine presents fine and elegant tannins that form a beautiful balance with its vivacity.
- Since the vintage 2017, the estate has been certified AB ( organic wine ) and DEMETER ( Biodynamic farming) .
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
To enjoy with grilled meats from the Aubrac, local terroir dishes and cheeses from the Larzac.
Vinification et élevage
Harvests are triggered based on ripeness checks, analysis of polyphenols contained in the grape skins, and daily tasting of the berries as harvest approaches. The harvest is manual; the grapes are transferred using harvest bins to the winery, where meticulous sorting is carried out. Each grape variety and each plot are vinified separately. Part of the Syrah is vatted as whole bunches and vinified by carbonic maceration. The remaining Syrah and the Grenache are destemmed and vinified by traditional maceration. After draining the vats and completion of malolactic fermentation, each grape variety and each plot are barrelled separately. The blends are made after 12 months of ageing in barrels. A light fining of the wine is carried out before it is bottled.
Note de dégustation
This Grand Vin with a ruby robe and slightly
tiled highlights reveals a spiced nose with notes of garrigue and
jammy fruits. On the palate, it unveils silky
and elegant tannins, forming a fine balance with the finesse of
Grenache, the emblematic grape variety of the region. This wine
can be enjoyed now and promises a most
exciting future.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Choose options
Biodynamics
Your expert
A question about this product?
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions sur nos vins
Vous trouverez ci-dessous quelques questions fréquentes posées par nos clients concernant nos produits. Visitez notre page FAQ pour plus d'informations.
Même si toutes les commandes sont expédiées dans les 24h, cela peut prendre jusqu'à 48h dans certains cas.
Nous proposons ensuite différents modes de livraison :
- La livraison en point relais prend entre 2 et 5 jours ouvrables à partir du moment de l'expédition
- La livraison standard prend entre 2 et 3 jours ouvrables à partir du moment de l'expédition.
- La livraison express prend entre 24h et 48h à partir du moment de l'expédition.
- La livraison sur palette prend entre 4 et 5 jours ouvrables à partir du moment de l'expédition.
Les frais de livraison dépendent de l'adresse de livraison, du nombre de bouteilles et de l'option de livraison (mondial relay, express, standard, 24h, sur palette...) et le prix est calculé au moment de la validation du panier.
La livraison standard est offerte en France à partir de 125€ et dans les autres pays à partir de 300€ de commande.
Nous acceptons les cartes Visa, MasterCard, American Express, ainsi que les paiements via PayPal, Apple Pay et Google Pay. Les transactions sont entièrement sécurisées.
Nous acceptons aussi le paiement par chèque et virement bancaire toutefois la commande ne sera préparée qu'à confirmation de la réception du paiement par notre service comptabilité.
Pour toute question, vous pouvez nous contacter :
- 📧 Par email
- 💬 Via le chat en bas à gauche de votre écran
- 📱 WhatsApp : +33 6 70 31 27 17
- 📄 Via le Formulaire de contact
Gagnez des points à chaque achat et transformez-les en réductions ou en expériences exclusives. L’inscription au Club est gratuiteen créant un compte sur notre site.